吃杂粮有很多的讲究，你都清楚吗？

追求健康一直是都市人不变的话题

没有足够的时间运动

对于吃喝就越发讲究

杂粮作为一种毫无负担的健康养生食品

这几年已经成为美食家们的极力推荐

勤劳的家庭主妇

讲究的爱美女生

不折腾食物就难受的美食家们

都没有放过杂粮这块“肥肉”

杂粮系列良心推送

今天奉上

杂粮挑选及食用注意事项

市场上的五谷杂粮品质良莠不齐，有一些添加了化学成分的产品。为了牟利，不良商家贩卖用化学毒剂染色，漂白，熏蒸过的伪劣产品，品牌超市的杂粮品质一样堪疑。一旦买到劣质杂粮，不仅没法起到保健作用，更会危及健康。在选购的同时要能够甄别杂粮的品质优劣。

五谷杂粮品类繁多

具体品质甄别方法不一

建议优先选购真空包装

货架挑选可以遵循一些通用的方法

看

一般来说，优质的五谷杂粮颗粒饱满，有光泽，无虫蛀，霉变，破损和腐烂现象。首先看季节，大部分粮食都是在秋季成熟。所以一般来说每年的10月，11月，12月，是新粮的上市期，这个时候选购的粮食最靠谱。其次是看色泽，一般来说，色泽饱满的更新鲜，放置时间越久，则越干瘪。换句话说：饱满鲜亮的粮食不一定是好的，但干瘪的杂粮一定不要买。

抓

抓一把五谷杂粮在手，放开后观察其杂质含量: 优质的五谷杂粮颗粒均匀，干净，杂质少。而劣质的，抓起来比较生硬，不容易聚在一起。还有一个简单点的办法，将手插入，抽出后观察手面：有少许粉面，轻吹即掉的证明是新谷物，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈谷或劣质掺假谷物。

闻

好的谷物，闻起来有粮食的清香，反之，则闻起来有异味。尤其是有霉味，汽油味等，就一定不要选购。但是，现在的“闻”，也需要水平和经验。例如现在大米中的香味添加剂已泛滥成灾，绝大部分超市中的散大米，里面都不可避免的加入了香味剂。这种香味剂，和粮食的香味很像。非得用文字来形容，那就是大米中是否有“阳光的味道”。

尝

可以拿几粒杂粮放到嘴里品尝，优质的五谷杂粮吃起来有粮食的香甜味道，没有异味和怪味。

除了上面这四点之外，五谷杂粮买回来怎么储存，也很有讲究，两个原则：第一， 选择干净，干燥的玻璃罐或者陶瓷容器来储存，这样不容易受潮；第二，保证容器的密封性，防止五谷杂粮受外界湿气或者气体影响而变质。

杂粮富含膳食纤维

性子虽然温和

但是也有一些食用禁忌

春季多吃五谷杂粮能养肝护脾

“吃得放心”

当然是选有机食材的好

小编精心挑选了一份

堡国农副有机杂粮等你来翻牌