这菜不花钱，随便采一篮子，简单蒸蒸就上桌，清爽鲜嫩真好吃

红薯叶又名地瓜叶，我们全国各地都有种植。老妈总说她小时候物质特别贫乏，地里面可以吃的野菜都吃没了，地瓜叶子算是比较好吃的一种蔬菜了。现在老妈每年春天都会在大花盆中栽种几个地瓜，长出的地瓜叶子可以吃三季，而且葱葱绿绿的也很好看！

我百度了一下红薯叶子的食用功效，一看可真是了不得了。下面就是红薯叶子对人体的作用，可谓是百利而无一害！红薯叶因含有丰富的叶绿素，可以帮助我们身体排毒。红薯叶抗氧化物比一般蔬菜高，能提高免疫力，可预防感冒。红薯叶含有丰富的铁质及维生素，可预防贫血及增强视力。红薯叶富含钾元素，有助于控制血压；红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可预防便秘及痔疮。红薯叶中含有的植固醇，可起到类似荷尔蒙类似作用，调节身体机能。

头几天，婆婆不知从哪里弄了很多地瓜叶子，我就用以前老妈教我最简单的做法，和豆面混合，上锅简单蒸一蒸，就很好吃。特别是天热没有食欲，更应该多吃点这种饭菜了，可以改善天热引起的上火症状哦！

所需食材：红薯叶 豆面 盐

详细做法：第一步首先处理一下红薯叶，注意采摘红薯叶的时候，要采摘头部比较鲜嫩的部位，清洗的时候，因为红薯叶很容易长虫，所以最好是用淡盐水浸泡一会。

第二步洗干净的红薯叶切碎，尽可能的碎一点，放点盐拌匀。

第三步放入豆粉，可以是很细腻的豆粉也可以是粗一点带颗粒的豆粉，用手抓拌均匀。

第四步凉水入锅，篦子上均匀的撒上拌匀的红薯叶。

第五步大火蒸制八分钟，食材就会熟透，盛出装盘搭配自己家喜欢吃的小咸菜非常好吃。

明儿总结：1红薯叶一定要鲜嫩的部位，否则影响口感。

2豆粉可以是很细腻的也可以是粗一点带颗粒的。

3蒸制时间按照食材的多少来定。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实红薯叶的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！