家常豆腐当然是先煎后烧才好吃，做法简单，豆腐用老豆腐来做，把豆腐打成厚薄一致的片入不沾锅煎制二面金黄就可以了，煎制豆腐最好是用熟菜油来拿煎，颜色比较好看一点，味道也要好一点。做法如下：

1.

配料青蒜苗节，芹菜节，肥肉片

2.

调料豆豉，豆办，白糖，鸡粉，花椒油，生抽，耗油。

锅里入油下入姜葱片，肥肉片，豆办炒香后加入耗油继续炒香加入适量的水，放入豆腐后加入鸡粉白糖生抽烧制二分钟后加入蒜苗芹菜炒均匀，勾芡起锅装盘就可以了。

谢谢大家分享与支持再见！

家常豆腐怎么做好吃？

很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮。一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可能还有叫法，就是其他再衍生出各式各样的豆制品，也离不开这两种豆腐为基础食材。

豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了。豆富含丰富的蛋白质、微量元素等，具有较高的营养价值。用豆腐做的菜肴有很多种。

我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺。

下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃

具体步骤：

1，超市买回的豆腐要冲洗几遍。一个鸡蛋打撒在深盘子里，豆腐切成您喜欢的大小片状。两面沾上蛋液

2，锅里放油烧热，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制两面金黄捞出

3，装盘备用（实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了）

4，准备好葱姜蒜，葱切丝，姜切丝，蒜切片

5，锅放底油，下葱姜蒜炒香

,6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加点盐，加点糖，翻炒几下加一点汤，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁，接近靠干汤汁时出勺

一盘软糯可口，香气四溢的香煎豆腐出炉。

希望朋友能喜欢这款香煎豆腐！

今天做了家常豆腐