前几天做豆沙酥买的蛋挞皮还剩下一些，正好趁着国庆节放假家里小朋友多一些，用来做蛋挞一起分享。

我没放淡奶油，因为西西觉得放淡奶油的话奶腥味比较重，她不爱吃。喜欢较甜的朋友可以适量多加一些糖。这个配方做的是12个蛋挞的量，才花了十几元。

材料：

低筋面粉12克，牛奶130克，蛋黄4个，糖30克，炼乳12克

一

1、取四个蛋黄，把糖放入蛋黄中搅匀，多搅拌一会，要充分搅匀，因为糖不好融化。

2、加入炼乳和纯牛奶搅匀，低粉过筛，加入混合液体中搅匀。

3、把做好的蛋挞液用滤网过滤，这样烤出的蛋挞更细腻。

二

取出冷冻的蛋挞皮放烤盘上，烤箱提前预热五分钟，上下火200℃。

三

把蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，到六七分满，放入预热好的烤箱里，上下火200℃ 烤制25分钟左右。烤至有焦斑即可，烤制时间可根据自家烤箱的具体情况适当调整。

这样美味的蛋挞就新鲜出炉了，用这个配方，自己在家做蛋挞，成本才1元1个，既便宜又美味，味道不比普通蛋糕店里的差，还可以在家一次吃个够，做法也非常简单，感兴趣的朋友可以按照这个配方给假期中的家人做一些。

如果您有什么宝贵建议，欢迎在评论区留言。

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