它被誉为“万寿果芽”，是常见的家常菜，孩子爱吃，健康又营养

在生活中，很多宝妈每天都很困扰这样一个问题，那就是今天给孩子做什么菜。因为给孩子做菜，不仅要营养丰富，更要能够吸引孩子，具有很好的口感，特别是营养还要均衡，这真的是很难做到的一件事。生活中，有这样一道常见的家常菜，它被誉为“万寿果芽”，这道菜不仅做法简单、食材经济实惠，而且营养丰富、健康美味，是很多孩子都爱吃的一道菜。

这道菜就是银牙炒肉丝。银牙其实就是我们生活中常见的黄豆芽。我们都知道，黄豆芽是一种自发性食材，是黄豆在水里经过浸泡之后发的芽，由于其生产成本不高，所以黄豆芽在我们生活中价格比较便宜。但是不可否认的是，黄豆芽具有很高的营养价值。黄豆芽中含有的胡萝卜素是黄豆的2倍，而维生素B2的含量是黄豆的二到四倍，维生素E、维生素B12都是黄豆的至少5倍以上，可见黄豆芽的营养比黄豆要高得多。除此之外，黄豆芽中还含有大量的蛋白质、能量、粗脂肪，以及钙、铁、锌、钾等矿物质，甚至是人体所需的各种氨基酸和多种微量元素等，不愧为“万寿果芽”，也称为长寿芽。

黄豆芽不仅营养丰富，而且经常吃对身体还有许多的好处。首先，黄豆芽中含有的丰富的维生素E，经常食用，可以及时给身体的毛发补充营养，使我们的头发保持乌黑光亮，而且维生素E对于淡斑祛痘具有很好的效果，经常食用黄豆芽，还可有效淡化面部的雀斑。其次，黄豆芽中含有大量的钙、铁、锌等微量元素，经常给孩子食用，可以促进青少年的生长发育，并且对于预防贫血症具有很好的效果。最后，黄豆芽中的氨基酸具有很好的健脑、消疲的作用，经常食用可以帮助人们抗疲劳、抗衰老，有效预防癌症和老年痴呆症等病症。因此，生活中经常吃黄豆芽对我们身体大有益处。

银牙炒肉丝其实也就是猪肉炒豆芽，这道菜中不仅有豆芽的清香，也有猪肉的肉香，不仅有猪肉的嫩滑，同时还具备了豆芽的爽脆，是一道非常清脆爽口、美味鲜香的家常菜。对于很多孩子来说，这道菜都是非常下饭的菜。若是宝妈们不知道给孩子做什么菜，不妨试试这道菜，不仅营养均衡又丰富，而且美味又可口，相信孩子一定会喜欢的。但是值得注意的是，就算菜品再好，营养再丰富，我们在给孩子吃的时候也要把握好量，不然好处就算再多，都很有可能变成坏处！

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