普洱茶如何辨好坏？这五点是基础

对于刚开始喝普洱茶的新手来说，大家都有一个普遍的问题，那就要怎么样分辨普洱茶的好坏。普洱茶分生茶熟茶，按品种还有大树小树古树台地之分，这么复杂，要怎么来判断一款茶好不好呢？

普洱茶如何辨好坏？这五点是基础

其实我们在刚入门的时候，不用考虑太多产地和品种上的区别，而是要把握住优质普洱茶所具有的共性，不管是哪儿的茶，什么样的茶，想要被称为好茶，都得满足几个最基本的门槛，今天就给大家总结五个入门级别的分辨普洱茶好坏的技巧：

一、看外观
首先看茶叶的完整度，看茶叶表面有没有杂质。不过普洱熟茶的制作要经过渥堆发酵这一步骤，所以茶叶成品会有一定程度的破碎。其次看茶叶色泽，一般来说生茶茶饼是润泽匀亮的，会呈现出黄绿色，熟茶则是褐色和红褐色。
然后我们看茶叶的老嫩程度，好的普洱茶都是用一芽两叶的鲜叶做的。但是因为芽头的木质化程度不高，内含物质比较少，所以大家也不用一味追求纯芽茶，一芽两叶的搭配是刚刚好的。

普洱茶如何辨好坏？这五点是基础

二、闻茶香
从干茶的香气上我们可以辨别出茶叶是否霉变，或者吸收了异味。还能够判断出这个茶是新茶还是陈茶，青味和茶香明显的是新茶，如果有陈味则说明是老茶。
茶只有存放的足够久才能够形成独特的陈香，它是茶叶内含物质在微生物和酶的作用下形成的综合的香气，优质普洱陈茶的香气类似于桂圆香、枣香、药香、木香，而品质较差的普洱茶放久之后陈味较淡淡，还会夹杂一些异味，闻起来不够纯正。

三、观察汤色
从汤色来说，陈年普洱茶经过长时间持续的后发酵，汤色光泽红浓明亮，茶汤的颜色比较深，而新茶的汤色比较浅，茶汤是淡黄色，更新的茶可能还会淡黄偏绿，这样的茶刺激性较强，最好是存放转化一段时间再饮用。原料差的普洱茶汤色表现为红而不浓，欠明亮，有些甚至还发黑。

四、品茶汤
从口感来说，普洱茶在品饮中与其他茶类有明显的区别。优质的普洱茶茶汤滋味浓厚，滑口润喉，回甘生津迅猛。质量茶的普洱茶滋味平淡，不顺滑，回甘慢甚至是没有回甘，在我们的舌根两侧会感觉有些不适，甚至会产生涩涩麻麻的感受。

普洱茶如何辨好坏？这五点是基础

五、观叶底
喝完茶后观察一下叶底，看看泡出来的茶叶叶底完整不完整，是否还维持一定的额柔软度和韧度。如果叶底完整，柔软度高，说明茶的用料好，而劣质普洱茶的叶底捏起来会比较硬，没有弹性，类似于一种粗纤维的手感。