深圳人都收藏的店，我终于吃到了

这家店，凭一只鹅

躺在无数人的收藏夹里，但没人去吃

因为，真的太远了

现在开到你家楼下

--人人都收藏的！

- 公明第一烧鹅！

终于来龙华了！

“公明第一鹅！来龙华了！”

躺在无数人的收藏夹里，因为太远而屡次放弃的公明第一鹅，终于！在龙华也能吃到了！再也不用驱车四十公里了。

烧鹅定是现烤现卖，每天分几批出炉，不管什么时候去吃到的都是热乎的，饭点每隔四十分钟就会有新鲜烧鹅登场，刚出炉的烧鹅热气腾腾最好吃，烤得金黄锃亮的烧鹅，最是惹味。

刚从炉子里拿出来的烧鹅，

皮是红灿灿的、滚烫的，

汁水不断地从鹅皮渗透出来然后滴落。

分店坐镇的也是老店来的

老师傅！

消灭了数不胜数的鹅！斩！斩！斩！那飞溅出来的汁，每一块鹅肉的汁水都是饱满的。

一大份皮薄肉厚的鹅，还没有淋上烧鹅汁已经极其富有食欲，撕开来看，肉上全是汁。

这里的烧鹅汁十分特别，也会随着烧鹅一同进入炉内烤制，烧鹅汁吸取了

鹅的精华，

若淋在烧鹅上，会更增添烧鹅的香味，绝不可能不香。

■ 猛点半只烧鹅 ■

例牌对于烧鹅爱好者来说，怎么会够吃，这金黄焦香皮脆肉厚的烧鹅，必须来半只。

·首先皮要脆·

烧鹅第一要素就是皮脆，

皮够脆

口感真的赞到爆，咬下去的时候甚至会发出清脆的咔嚓一声。

·第二肉要厚·

新强记的烧鹅鹅肉

非常厚，

本就有的饱满肉感搭配上秘制的烧鹅汁，再从皮到肉一口咬下，饱满的肉感会在嘴里迸发！

·第三酸梅酱·

吃烧鹅一定不能少了酸梅酱，蘸上

少许酸梅酱，

不仅能够平衡鹅肉的腻，还多了一丝清爽感，会让人忍不住多吃两块。

■ 标配烧鹅濑粉 ■

濑粉也是烧鹅的标准配置，吃烧鹅配上

一碗斋濑粉

准没错，嗦一下吸入嘴巴里，无比顺滑，对了，斋濑粉很便宜，一碗只要三块钱。

“生你不如生块叉烧!”

广东的小朋友常常会听到妈妈讲这句话，看到这叉烧我懂了，我可能真的不如叉烧，我没它那么靓。

去的时候恰好遇上叉烧出炉，噼里啪啦地往外冒油，肉欲横流这个词拿来形容此前的场景最合适。

叉烧都是

恰好的半肥瘦，

等着师傅切开的时候我已经饿了，新鲜出炉的叉烧烫乎乎的，表皮金黄，内里肥嫩。

其实本身已经很够味了，但是重口味的朋友可以再蘸点汁，感受半肥瘦叉烧在嘴里爆炸的感觉。

■ 香醇美味香油鸡 ■

滑溜溜的香油鸡，

香醇、

美味、

是它的代言词，皮滑，肉饱满，再淋香油，香气十足。

淋上香油，轻轻地拿起一块鸡，放进嘴里，本身鸡的口感就很好，入口又嫩又滑，再有纯正的香油加持。你会说：“没有一只鸡能够活着走出广东“。

鸡的皮是真的很滑，撕开鸡皮，露出下面十分滑嫩的鸡肉，连着皮一块吃，更能感受到整块鸡肉的

顺滑和软嫩。

“这些也是招牌菜”

■ 限量版的珍贵鹅肠 ■

鹅肠十分珍贵，一只鹅身上就一点点，每天

限量供应

的鹅肠，不是有缘人可吃不上。

看着师傅熟练地将鹅肠

过水爆炒，

香气瞬间蔓延整个厨房！香气扑鼻，令人食指大动。

一番爆炒过后，香料会完全渗入鹅肠，吃起来非常

爽口和入味，

吃的时候，偶尔还会发出嘎嘣嘎嘣的声响。

■ 各路精英卤水拼盘 ■

卤水拼盘是分店的新菜，汇集了

卤水精英

的一道拼盘！鹅肝鹅肾鹅亦豆腐，这一盘都有。

■ 长得像肉的嫩豆腐 ■

这个长得像肉一样的豆腐，嫩得不行，轻轻一夹就碎了。

·蘸汁更好吃·

有人喜欢原味吃，但我更加喜欢蘸少许卤水汁，略带刺激的卤水汁配合卤水刚刚好！

■ 嫩又饱满的蒸酿油渣豆腐 ■

还有这道蒸酿油渣豆腐，嫩嫩的豆腐包裹着一层猪肉，口感超好！

又嫩又饱满！

“你好弹啊”

“你好嫩啊”

外围还有一圈老豆腐，老豆腐夹着肉，口感比嫩豆腐稍柴一点，但是也很好吃！

■ 下火的凉瓜排骨汤 ■

饭后再来一碗下火的凉瓜排骨汤，凉瓜下火，排骨肉多，吃完饭得来

热热的汤，

暖暖胃。

玻璃樽维他奶，广东人看到就一定要点，广东人爱它的程度不用说，只能用情比金坚来形容。

“还是老店的风格”

分店终于开进了市区，开在龙华清湖，店里有两层楼！位置还算蛮多的，不过，八点过后店里就不再烤制新烧鹅了，建议八点过后来的朋友可以先电话询问一下！以免跑空哦！

开了二十年多年的公明烧鹅，曾让无数人驱车前往，排队坐满的它！在龙华也能吃到了！

*图片来源于网络如果要吃到热乎乎的烧鹅！求求你一定掐着点来！！开进市区了都不来吃！可恶！

店铺信息

【公明下村新强记烧鹅·龙华店】

【人均】

41元

【营业时间】

周一至周日 11:00-21:00

【电话】

0755-21000067

【地址】

龙华区龙华街道三联社区东环二路435号

（365花园对面）

【交通】

地铁4号线清湖C出口（需步行900m）

公交站美丽365公交车站下

文案 / @大腦歇業

攝影 / @师兄

后期 / @花花花