四川凉粉的制作

1：豌豆淀粉

2：1碗豌豆淀粉加1碗水调成没有颗粒的淀粉水

3：将淀粉水倒入5碗水里，调匀（淀粉：水=1：6）

4：中小火煮淀粉水，不停的搅拌

5：煮开后继续煮5分钟左右，将淀粉水煮透

6：关火，将淀粉糊趁热倒入容器，震荡一下排出气泡

7：等完全凉了脱模，可以切成自己喜欢的形状