自制甜醪糟

1：糯米用水寖泡10小时，上火隔水蒸40分钟左右

2：糯米饭蒸好后晾凉，加少量水和甜酒曲（500克米用4克酒曲）充分搅拌

3：搅拌均匀后装入酸奶机内

4：在内外胆之间放一块毛巾（我的是单酸奶机，温度略高，垫毛巾是为了让机器温度不要过高）

5：在中间挖个小洞，方便出去水

6；机器通电，静等48小时就可以了。（如果喜欢酒味重的加长发酵时间）