昨天翻看资讯，看到黄磊晒出来的牛肉面，看看里面大块的红烧牛肉，上面撒了一些香菜还有葱花，辣椒，看上去非常诱人好吃，尤其是牛肉面里面的汤，看起来非常醇厚好喝，可把我给馋坏了！一碗面条半碗肉，这才叫真正的牛肉面！

尤其是看到里面放的一块块红烧牛肉，真的是柠檬了，马上去菜市场逛了一下，买了60元的牛肉，准备做成红烧牛肉面吃！下面这碗面就是我用这60块钱的牛肉烧了一锅红烧牛肉，浇在面条上，一家4口人都吃撑了！味道实在是太好了。这么好吃的美食怎么能独享呢？下面我就给大家分享一下我的红烧牛肉面的做法吧！

家庭版红烧牛肉：汤汁醇厚，面条劲道，非常好吃

所需食材

牛腱子肉2条，洋葱半个，大蒜半头，香葱适量，姜一块，西红柿2个2青菜4~5颗，香菜适量，小米椒2个

制作步骤

1：先来处理牛腱肉，把牛腱肉清洗干净之后，去掉筋膜，放到锅中稍微煮一下，煮个5分钟左右捞出，清洗干净之后切块备用。

2：洋葱切成切成丝，姜切成片，大蒜拍扁。锅里放些油，油热后放入干辣椒爆香（不喜欢吃辣的可以不辣椒），然后放入一个八角油炸一下，再把洋葱，葱花放到锅中翻炒。翻炒出香味之后，加入牛肉再翻炒一遍，放上1勺的老抽，适量的料酒。再把清洗干净的西红柿切成块放进去，稍微煮一下之后再放到砂锅中加入适量的水开小火慢炖。

3：在做红烧牛肉时，最好用砂锅炖，因为砂锅炖出来的牛肉比较烂，又比较好吃，汤又不会蒸发太多。如果用铁锅炖的话容易烧干，里面的汤不多，就没法做牛肉面吃。炖牛肉时，里面的水一定要一次性加足，中间不要再另外加水。不然，汤也不好喝。

用小火烧个一个半小时之后，这里面的牛肉就已经炖得很烂了，而且里面的汤汁还不少。放些适量的盐调下味道，就可以关火放在一边备用了。【注意事项：盐一定要最后放哦，先放的话牛肉不容易烂，味道也不太好】

4：做好的手擀面或者是面条拿出来备用，锅里放些水，水开之后下入面条，把面条煮熟之后过一下凉水，弄干净水分之后放到碗中，清洗干净的青菜切成两半之后在水中汆烫一下，捞出之后摆放在面条上。

5：然后把炖好的牛肉，一块块摆放在面条上了，再浇上炖牛肉的汤汁，再在上面撒上一些切碎的葱花，香菜，喜欢吃辣椒的话再上些切碎的辣椒末，这黄磊同款的美味可口，汤汁醇厚的牛肉面就做好了。

看看这牛肉里面的汤汁非常鲜美，没放一点味精却美味无比，太好吃了。

这样做出来的牛肉面真的很好吃，真的不骗你，味道太棒了，吃完这一次以后我准备以后馋牛肉面的时候，就自己做着吃，比外面买的要好，放的肉多，汤好喝比较实在！你看外面卖的牛肉面，随便一碗就要四五十块钱，牛肉还没几块，还是在家里吃比较划算！

你如果你也想吃牛肉面的话，就试一下这牛肉面的做法吧，真的蛮简单的，做出来也很好吃。好了今天的内容就分享到这儿了，我们下次再见！

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