天气越来越热，有的时候真的没什么胃口，天气热的时候就非常想吃一些凉面，比如延吉冷面就非常好吃！

不过延吉冷面虽然好吃，但是做法实在是太复杂了，既要煮牛肉汤还要煮牛肉，成本也比较高。今天我给大家分享一种“豆浆冷面”的做法。

豆浆冷面吃起来冰凉爽口，用的食材也都是低热量的，不用花好多钱买牛肉做牛肉汤。制作方法也是非常简单！

豆浆冷面：冰凉爽口，营养丰富，热量低，做法简单，一看就会！

所需食材

主料：黄豆250，荞麦一小把

配料：鸡蛋2个，黄瓜1根，泡菜适量，韩国辣酱一勺，盐适量，鸡精适量

制作步骤

1：先来制作豆浆，把豆浆提前泡上一夜，放在冰箱中，第2天拿出来之后把黄豆清洗干净了，多冲洗几遍，然后把黄豆煮熟，煮熟之后放入豆浆机中磨成豆浆，过滤好后倒在杯子上，放到冰箱中冷藏3~4个小时。豆浆可以提前做好，吃的时候直接拿过来用！

2：我们在做豆浆冷面的时候，先把配菜给处理好，鸡蛋清洗干净之后放到锅中煮熟，之后左右拿出来泡在凉水中，过一会去掉蛋壳，把鸡蛋切成小块儿。准备好的西红柿切成小块备用。黄瓜切成小长条，然后取两块小黄瓜切成丝备用，西红柿切片备用，泡菜切成小块儿摆好。

3：下面开始煮荞麦面，水烧开之后把荞麦面放进去煮一下。把荞麦面煮好之后捞出来放到冷水中中，过凉之后控干净水，再把面条放到碗中。

4：这时候就可以把豆浆取出来了，豆浆取出来之后，在豆浆里放上一点盐。把味道调好，再浇在面条上，然后摆放上切好的鸡蛋，黄瓜丝，番茄片，最后再放上几个冰块就可以开吃了。

5：这个时候拎起一大筷子的荞麦面，入口冰凉爽口，真的是很好吃。这汤也是很好喝的，冷豆浆味道格外美味。

吃上几口冷面，再吃一块黄瓜蘸着辣椒酱，别提多棒了。这时候也可以把面条挑出来放到小碗中，加上一片泡菜，吃起来也很爽口。

吃完面之后，再把冰冻好喝的豆浆喝下去。再炎热的夏天，也马上凉快起来。什么夏天太热没胃口吃饭，这些问题都不存在的！

注意事项

我这次做的荞麦面是放了白面粉的荞麦面，不过我在这里给大家推荐一种用荞麦粉加上黑全麦粉做成的荞麦面，正宗的粗粮，荞麦面零脂肪低升糖，高饱腹，富含膳食纤维！非常适合一些刷脂的健身达人和美女们食用！

好了，今天这个适合在夏天吃的，冰凉爽口的豆浆冷面的做法就分享到这儿了。如果你在夏天没啥胃口吃饭的话，推荐你试一下豆浆冷面的做法。

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