大家好，我是徐哥面食，自从《向往的生活》开播以来，一直都非常关注这个综艺节目，为啥呢？我可不是为了看里面的明星，而是要跟着黄磊学做里面的菜。

这个综艺节目真的很好，在播放的时候，还会清楚拍出一些菜的做法，让喜欢做美食的人都非常爱看。

在最新播出的《向往的生活》里，最后的一期。黄磊做了一道甜点，非常受欢迎。欧阳娜娜和张子枫都非常喜欢吃，欧阳娜娜是先吃的，觉得好吃了，连忙舀了勺子让张子枫也尝尝，真的特别喜欢吃，两个人你一勺我一勺，一会就把一大碗的双皮奶吃完了！把我都看馋了！

双皮奶是一道广式甜点，做好之后，其状如膏，颜色洁白，口感细腻嫩滑，非常好吃！看到娜娜和张子枫吃得这样开心，不知道你有没有眼馋呢？反正我是被馋到了，看过之后就去学了这双皮奶的做法，没想到这个还挺简单的，今天我就来给你分享一下，这黄磊同款的双皮奶做法吧。

黄磊同款双皮奶：口感嫩滑，做法简单，一看就会！

所需食材

全脂牛奶400克

淡奶油40克

炼奶60克

蛋清60克

细砂糖10克

制作步骤

1：将牛奶，淡奶油和炼奶全部倒入奶锅中用小火加热，并慢慢搅拌均匀，注意事项，这火一定要用小火，大火的话容易把牛奶煮沸，一直用小火煮至微微冒泡就可以关火了，千万不要煮开哦，然后把煮好的奶倒入碗里，碗不要太大，平时吃米饭的小碗就可以了

2：下一步就是等待着碗里的奶慢慢变得冷却了，在冷却的过程中，表面就会结上一层奶皮。

3：等上面结成奶皮之后，用东西挡住碗边，让奶皮底下的奶自然流到锅里去，奶皮留在碗里，倒的时候，不要把奶全部倒完，留一点点在碗底，这样的话奶皮就不会粘在碗底。

4：然后将蛋清打在碗中，并用筷子充分打散，再把奶倒进去，然后加入糖搅拌均匀。再把它们放到筛子里过滤一下。

5：再把筛过的牛奶蛋清液接着慢慢倒回到小碗里。

这样就得到了一碗表面漂浮着奶皮的奶液，倒好之后上面盖上一层保鲜膜，再扎上一些小孔。

6：下一步就是把它们放到锅里蒸了，先把锅里的水烧开，然后把盖了保鲜膜的碗放到蒸锅里，用中小火蒸个20分钟，即可以出锅了。

7：出锅之后揭去保鲜膜，让双皮奶自然冷却一下，等表面上结上厚厚的一层奶皮，就可以食用了，吃的时候上面可以根据自己的喜欢，加上一些红豆或者是芒果或者其他水果点缀一下，就可以开吃了

双皮奶可以吃温热的，也可以吃凉的，放在冰箱中冷藏一两个小时，吃起来会更加好，这种吃法非常适合夏天。

如果你也喜欢黄磊的双皮奶的做法的话，就在家里试一下吧，真的很简单的。好了，今天的内容就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！

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