今天去菜场买菜，看到南瓜已经大量上市，现在正是吃应季蔬菜南瓜的时节，可不要错过这个好食材哦！

南瓜的做法很多，可以做成蛋黄南瓜，炒南瓜，南瓜粥等。那么南瓜可以用来做蛋糕吗？那当然可以，今天我就给大家分享一下南瓜蛋糕的做法，做好之后比芝士蛋糕好吃，比戚风蛋糕做法简单，小白易上手，学上一次就能成功。

美味南瓜蛋糕：美味可口，做法简单，一看就会

所需食材

南瓜150克+80克，黄油200克，白糖150克，鸡蛋4个，普通面粉250克，无铝泡打粉8克，盐3克，葵花籽仁50克。

制作步骤

1：150克南瓜放到锅中蒸上20分钟，蒸好之后放到盘中把它们碾成南瓜泥。

2：取200克黄油切成小块放到盘子中，放到常温环境下软化半小时，再用打蛋器把它们打至光滑状态。打得差不多了，倒入170克的白糖，继续用打蛋器打发，一直把黄油和糖打至松发的状态。

3：然后把鸡蛋放在黄油里，分4次打入4个鸡蛋，每次打一个。

这是4个鸡蛋完全打好后的状态。

4：盆子中放入250克的普通面粉，8克泡打粉，3克的盐。把它们搅拌好，搅拌好之后，用面粉筛子筛到打发好的黄油中。

5：面粉筛好之后，再倒入之前蒸好的南瓜泥，然后继续用搅拌器搅打均匀，打的时候要低速打发，弄好之后用搅拌铲把它们拌一下。然后再放入50克的葵花籽仁，用搅拌铲把它们搅拌均匀。

6：下一步就是把粉糊倒入模具中了，先在模具上涂上一层的黄油，再把粉糊倒进去。表面用硅胶铲稍微铲平一下，铲平之后，上面再撒上一些切好的南瓜粒，放了大概80克的南瓜，去皮之后切成小丁摆放在上面，最后再撒上少许的葵花籽。

7：下一步就是烤了，烤箱调到170度，提前预热10分钟，然后把模具放进去烤，采用上下火烤，大概烤个70分钟。

这就是烤好的南瓜蛋糕了。此时还没有脱模，看上去非常好看，闻上去特别香。因为里面放了黄油，一出锅后整个屋子满满的黄油的香气和蛋香，还没有吃到嘴里，就已经感觉肚子叽里咕噜在叫了，这味道太馋人了。

待蛋糕变凉之后，用硅胶铲子在周边沿沿着周边走上一圈，让蛋糕与模具脱离。切成小块之后，这美味的南瓜蛋糕就可以开吃了。

这样做出来的南瓜蛋糕比戚风蛋糕好吃，而且营养丰富，喜欢吃甜品的，一定会非常喜欢这个蛋糕的做法的。

做南瓜蛋糕时的注意事项

1：做南瓜蛋糕的黄油是不能用其他的植物油，比如玉米油之类来代替的。用黄油做出来才好吃，不过因为放的黄油太多，吃起来热量有点高，只能偶尔吃一下。高油脂的蛋糕可不要经常吃哦，虽然这个蛋糕非常香！

好了，今天这个家庭版的南瓜蛋糕的做法就分享到这儿了，如果你也喜欢南瓜，又喜欢做蛋糕的话，非常推荐你试一下它的做法，我们下次见，拜拜。

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