花生米跟它绝配，吃饭必备凉菜，做下酒菜再好不过了

初夏时节，天气渐渐地热的起来，尤其是正午，阳光刺眼，热浪滚滚的，更是吃不下热气腾腾的饭菜，鉴于昨天做的饭菜家里人吃的都不多，尤其是米饭都没有怎么吃，看来是天一热大家都没有胃口啊。于是，今天边做了一道凉菜，老爸看见有花生米，便拿出了一直都舍不得喝的白酒，小喝了两杯，真是难得的雅兴。

相信大家都知道花生米是下酒菜必备之一，尤其是炸过的花生米，香酥可口，越吃越想吃，就个人而言不太喜欢吃水煮的花生米，今天就做了一道花生米凉拌菠菜。这道菜以一次吃是我的婆婆做给我吃的，我的家乡一般不做凉拌菜吃，婆家是东北人，吃的菜比我之前吃的菜口味要重得多，一开始很不习惯，后来慢慢的也就好了。下面我们就看看这道菜的做法吧。

花生米凉拌菠菜

材料：花生米、菠菜、蒜、辣椒油、醋、味极鲜、香油、小米辣

制作方法：

1、花生米先用油炸熟，锅中倒入少量的油，放入花生米，小火炸，不然很容易焦糊，待花生米变色后即可盛出，放凉后才会变得酥脆。

2、菠菜洗净，切成小段，用开水焯熟后捞出，控掉些许水分。

3、蒜切末，小米椒切末，放入适量的味极鲜、香醋、香油、辣椒油拌匀，菠菜和花生米混合，浇上拌好的料汁即可。

做法非常的简单，夏天必备的快手凉菜之一，好吃开胃。老爸因为这道菜小酌几杯后便去午睡了，简直美哉。

花生米跟它绝配，夏天必备凉菜，做下酒菜再好不过了，我是颖子，大家喜欢的话可以给个关注，谢谢大家！