常吃蒸菜有哪些好处？

在烹饪方式中，蒸、炒、煮、烤、烩、焗等，蒸最受推崇，蒸菜能保持食物的营养和原汁原味，且油脂少，可以避免受热不均和过度煎炸造成的营养成分破坏和有害物质的产生，是一种让肠胃无负担、体重无压力的健康饮食方式。我们一起学起来吧！

1，豆瓣排骨蒸南瓜

材料：南瓜、排骨、豆瓣酱、盐、生抽、生粉、糖、油

做法：南瓜切块，码在盘子底部。排骨切段用生抽、生粉、豆瓣、糖、少许油拌匀，铺在南瓜上面。锅中加水，蒸熟即可。

2，虫草花大枣蒸鸡

材料：鸡肉、鲜虫草花、红枣、生粉、盐、生抽、白糖、姜丝

做法：鸡肉洗净切块，放入大碗中，加入盐、白糖、生粉、姜丝、生抽拌匀，腌制30分钟左右入味。鲜虫草花、大枣洗净后混合放入鸡肉中。蒸熟即可。

3，香菇鲜虾盏

材料：鲜香菇、葱花、马蹄、虾仁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油

做法：洗净的香菇去蒂，马蹄去皮，待用。虾仁切成小颗，马蹄拍碎切小碎，一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、食用油、淀粉拌匀上劲。将拌好的虾肉馅酿入香菇上，装盘上大火蒸熟。起锅后淋少许芡汁调味，撒上葱花即可。