苹果为何能取代橙子成为太空之果，经常吃苹果有什么好处？

伴随着神舟十二号发射圆满成功，航天员们的太空生活也受到大家的关注，航天员们的太空吃播在网络上也是迅速走红。其中，“汤洪波太空吃苹果”的话题上了热搜。航天员汤洪波在失重的情况下，扎着马步吃着苹果，看着非常有趣。

此次神舟十二号飞行任务中，给航天员们配备了120余种航天食品，荤素搭配、营养均衡，其中准备的水果就是苹果。

为什么选择苹果？

中国载人航天工程航天员系统总设计师黄伟芬介绍，这次3名航天员带了几十个苹果上太空，不仅因为它营养好，可以长时间保存，还由于苹果汁水较少，吃起来更方便。

而苹果其实可称为全世界最受欢迎的水果。目前全球有超过80个国家种植苹果，每年总产量超过6000万吨，也就是说，假设每个苹果重200克(中等富士苹果)，那全球每年要吃掉近4000亿个苹果。

苹果一直被称为“全方位的健康水果”，在《世界最健康食品》的榜单中，它是名副其实的“水果之王”。苹果“酸”和甜的来源都十分有益健康，酸味由90%苹果酸和10%柠檬酸组成，酸性高且无害；甜味则来自蔗糖和果糖，都属于自然糖。

苹果中含有有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等多种营养物质，

其中包括三种“明星成分”：

果胶：一种可溶纤维，有利降低血压、血糖、坏胆固醇水平，维持消化系统的健康。

硼：能壮骨健脑，缓解疲劳。

槲黄素：延缓组胺分泌，缓解过敏反应；降低肺癌、乳腺癌等多种癌症风险，减轻自由基对身体的破坏，延缓老年痴呆等退行性疾病的发生。

苹果是饭前吃还是饭后吃呢？

很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。

空腹吃苹果好不好？

早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻排毒素。空腹吃苹果之所以可以排除体内的毒素，是因为苹果中含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显着，其果胶能避免食物在肠内腐化。

同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，空腹吃完苹果没的多久就会有便意，每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。此外，苹果富含糖类，早上空腹吃苹果可以补充糖类，使精力充沛。

但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸，维生素C和柠檬酸，空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。

要掌握吃苹果的正确方法：

15分钟吃完一个苹果最好。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。