餐厅氛围需要用不同的光线营造！你的餐厅用对了吗？

餐厅灯光设计看似简单，铺好线、打开开关，灯光就来了。

其实，灯光的重要性远不止于此。灯光作为大部分就餐环境里唯一的光照来源，其重要性在消费升级的今天越来越凸显，恰当的灯光效果，可以快速转换顾客心情、增加顾客食欲、调节顾客停留时间、凸显餐厅重点内容、划分就餐区域等作用。

餐厅灯光的分类

常见的餐厅灯光，包括以下4种：

1. 自然光

自然光即太阳发出来的光，适合于临街、临窗的门店。

优点：消费者从餐厅外走过，能一目了然地看见餐厅的环境，一般来说，采光较好的餐厅比较能吸引顾客进店消费。

缺点：光线会随着太阳的移动而发生变化，且不同时间段阳光的强弱也不同，餐厅的装修费用会因此而提高。

2. 荧光灯

荧光是餐厅运用最为普遍的光源，更适合中低档、或是餐厅的收银台。

优点：经济实惠，容易烘托氛围，对消费者有吸引作用。

缺点：荧光灯的蓝色、绿色更强，使食物色、香、味中的“色”降低，呈现出白色，因此会减少消费者食欲。

3. 白炽灯

白炽灯是绝大部分餐厅中使用最多的一种光源，适用于中、高档餐厅。

优点：这类光线具有容易控制、自然的特点，易于显示食品的本色。

缺点：不利于打造私人空间，例如雅座、包间等，且寿命短且耗电量大，成本较高。

4. 彩光

不同颜色的彩光，有不同的效果，彩光不适合大面积使用。

优点：红色的光线会给消费者热烈的氛围营造效果；琥珀色、乳白色的光源，利于带来热情、温馨的氛围；用绿光和蓝光照射水族箱，可起到清澈洁净的效果。

缺点：蓝、绿两种光束不适合直接照射消费者和食物，会使人看上去没有精神，还会降低消费者的食欲。

5. 霓虹灯、星星灯

适合于店面广告，起凸显作用。

优点：这类灯光较于其他灯光更为闪亮，更适合于做店面广告、或者营造特别的氛围。

缺点：仅适合小范围布置、或者特定节假日使用。

通常状况下，原生的光线（自然光）作用于餐厅的时段是非常有限，因此餐厅装修灯光与照明灯光是餐厅光线的主要局部。

光的明暗可直接影响餐饮的氛围，因此不同品类的餐厅灯光设计也是需要因地制宜的。