万物皆能煮，这些火锅中的“怪异食材”你吃过几个？

对于一个地道的吃货而言，火锅绝对是最爱食物中的前三名！常言道：“烧饼夹一切，火锅涮世界”。火锅这项神奇的发明，红彤彤的一口大锅，万物皆能煮。

如今各大网红店都流行“隐藏菜单”，超级爱吃火锅党表示不服！

如果你每次必点牛肉，火腿肠，丸子，羊肉，土豆，藕片，那证明你只是个初级火锅爱好者；

如果你火锅里有毛肚，黄喉，鸭肠，鸭血，耗儿鱼，肥肠等，那证明你是个中级火锅爱好者；

如果你吃火锅知道点下面这几样菜的话，那恭喜恭喜，你绝对是个火锅高级爱好者；

你最爱煮什么呢？这些“新颖火锅食材”不知道你感不感兴趣呢？

01 小葱

你看的没错，就是这青白相间细细嫩嫩的小葱。平时它用来调色增味，然而在火锅里，就更厉害了。

会吃的都知道，红锅里第一道下小葱和豆芽，能让红锅的锅底变得更香。等小葱在锅里煮到软趴趴再下筷子，到嘴里有种青草的香味，可谓是头道必下菜肴！

02番茄

记得，这番茄可不是加在酸汤鱼里，也不是冬阴功里，就是在我们的红油火锅里。煮透以后，酸酸甜甜的番茄，加上辣味十足的锅底，这口感，绝对一流！

03 黄花菜

没错，这就是俗语中说的那个“等黄花菜都凉了”的那货。有的地方也叫忘忧草。简简单单的样子却有让人惊喜的味道，拿来下火锅，色鲜味美，看起来也是赏心悦目，没谁了！

04 鸡皮

鸡皮也可以烫火锅？没错，虽然听起来感觉有点肥腻，但烫熟之后口感却非常柔韧软糯，吃过一次后真的会爱上！

05 结子

这是什么鬼？洋葱圈吗？估计很多小伙伴们看都没看过，也没听过，更别说吃了。

其实，它就是肥肠的弟弟——猪小肠啦！

直接煮熟了打成结的猪小肠，形象的称之为结子，和猪大肠比起来，皮更脆，里面也没有那么多的油，在红锅里吸足了汤汁再出来，一口要飙汁！

06 薄切乌鸡卷

乌鸡卷切得薄如蝉翼，每一片都能透光！涮熟后不会有任何普通鸡肉的柴感，反而入口柔软，又韧劲十足，推荐配菌菇汤，一口鸡肉一口汤，千万别沾酱料了，口感特别鲜美。

07 麻花

你没有看错，黄黄的，扭扭的，就是麻花！高温涅槃以后仍然不被吃货们放过，丢到汤锅里又走上一遍。

然而，等麻花略略发软后，味道也是最赞，还可以煮的时候不翻动，一半硬一半软，迷之口感。

此方法同样适用于油条、油饼等食材。友情提示，煮白锅味道更好哦。

08 折耳根

折耳根，又名鱼腥草。在四川一带，人民对折耳根的爱恨分明，喜欢的觉得是人间美味，不喜欢的避之不及……

在四川，对折耳根的喜爱，已经不仅仅满足于凉拌了。折耳根爱好者把折耳根切成颗粒状，加入各种菜中…

总之，有菜的地方就可以有折耳根！而火锅中涮折耳根绝对是对折耳根最深沉的爱.

如果这些你都吃过，那么，英雄，请收下我的膝盖！

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