煮玉米别忘了这个小动作，味道会更香甜又营养

煮玉米，估计这是最平常不过的代餐了，懒得做饭做菜，煮上几根玉米，减肥期间做减肥餐，玉米也是很好的主食替代。但是说到煮玉米，你真的会煮吗？很多人自己煮出来玉米，又干又硬不说，吃起来还不香甜，这又是为什么？

原因其实很简单，首先，玉米一定要选择新鲜的玉米，最好是刚刚从地里采摘完的玉米，因为玉米中的糖粉会随着时间慢慢流失，其次，如果想要煮玉米。一定要带着玉米皮一起煮，这样煮出来的玉米糖分不容易流失，最后，可以在煮玉米的水中加入一点盐，这样煮出来的玉米会更加香甜。

来看看一些玉米的做法吧~

推荐做法1：

▼

椒盐玉米粒

食材

▼

鸡蛋 1个 / 甜玉米 2根 / 椒盐 少许 / 香葱 1根 / 淀粉 适量 /

制作步骤

▼

1、准备材料；

2、玉米洗净剥粒；

3、入开水中焯熟后捞出沥干；

4、晾凉后打入鸡蛋；

5、加入适量淀粉；

6、然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液；

7、锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动；

8、等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金黄色后关火；

9、趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。

推荐做法2：

▼

黄金玉米烙

食材

▼

玉米 1根 / 白砂糖 适量 / 淀粉 适量 /

制作步骤

▼

1、甜玉米粒剥下，煮熟。

2、捞出，可留一点水分

3、倒入淀粉。

4、充分搅拌均匀，使每颗玉米都沾上淀粉。

5、平底锅少量油，玉米倒入，尽量摊平一点。

6、煎两分钟，再加油，以没过玉米为原则。

7、稍微煎到表面无明显淀粉状态，就可以出锅，撒适量砂糖开吃。

推荐做法3：

▼

孜然玉米粒

食材

▼

熟玉米 1根 / 烧烤酱 10克 / 蒜蓉辣酱 5克 / 黑胡椒粉 少许 / 孜然粉 少许 /

制作步骤

▼

1、碗中放入烧烤酱，加入蒜蓉辣酱，加入黑胡椒粉，混合均匀备用

2、煮熟的玉米，切四段

3、先掰掉其中两行玉米粒（也可以啃掉），然后用牙签穿入一行玉米粒，用手掰下来即可

4、全部串好了

5、刷上调好的酱料，撒上孜然粉

6、烤箱预热180度，中层10分钟左右即可

推荐做法4：

▼

松仁玉米

食材

▼

甜玉米 1整根 / 胡萝卜 1小截 / 黄瓜 1小截 / 松子 1小把 / 盐 少许 / 糖 1小勺 / 食用油 适量 /

制作步骤

▼

1、甜玉米，全部剥下备用。

2、松仁买的开口的，已经炒熟了。如果买了生松子大家需要提前炒熟。

3、剥干净备用。

4、黄瓜和胡萝卜切小丁。

5、玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

6、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7、锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8、黄瓜爱出水，最后放。

9、调入一点点盐

10、再一点点糖，炒匀立即出锅。

11、松仁上桌前再放。

转载自冰糖心儿 朝食集