懒人最爱！1块钱的手抓饼，换个做法秒变M记早餐

夏天的浪漫，都藏在云朵里

烈日当空的正午，飘来一朵厚重缱绻的云朵，给你一方阴凉

黄昏时刻，一团团棉花似的云朵，不经意间闯入晚霞里，像打翻了整罐橘子汽水。

甜甜的气味从云层里溢出，留下了金灿灿的镶边

灰蓝色阴云密布城市上空，本以为下一秒会续上一场暴雨。

结果，一抹彩虹悄然现身。

想象一下，它正和云层里的雨滴打架呢，才敛去了部分光芒

而我的浪漫，总归是来得更直白、更强势。

已经49天没有给你们安排早餐了，居然没人催促更新？

大家是不是背着我不吃早餐了？我不允许！

一道鸡肉培根土豆早安派强行安利给你们——

它脱胎于麦当劳的新品早餐派。

香酥的脆皮下，裹着鸡肉培根土豆泥，与传统的甜口三角派形成反差。

加入了奶制品调和，赋予了咸口三角派浓郁的奶香以及顺滑的口感，大众的接受程度更高。

即使麦当劳已经把它下架了，也不妨碍我把它列入“因为它祈盼天亮”早餐系列。

在家复刻三角派，最大的难度在于派皮。

开酥费时费力，对于早餐来说不友好，所以我们直接用手抓饼皮顶上。

同样能达到酥香掉渣效果，做起来快手，味道也毫不逊色～

自制的好处，在于馅料可以大肆铺满。

麦当劳里要咬三口才能吃得到的馅心，总归不太过瘾。

我们糊墙式地抹匀一层土豆泥，盖上鸡肉片、芝士片，再来一层土豆泥封顶。

三重叠加，足够畅享三倍的快乐！

末了还有一点小心机：在馅心里掺进了酸黄瓜丁。

土豆泥奶味绵密，培根自带油脂，味道相加，未免过于厚重。

酸黄瓜丁的酸度，能够平衡两者的风味，且吃起来簌簌有声，能够增加口感，越吃越来劲~

改良过后的鸡肉培根土豆早安派，论好吃程度，绝对能打上五颗星！

尝试完几天原味手抓饼皮后，大家还可以在口味上变换着来。

香葱味的、紫薯味的、南瓜味的、蔬菜味的…手抓饼皮都可以安排一波，根本就不会有吃腻的一天～

- 鸡肉培根土豆早安派 -

[ 食材 ]

土豆3个 培根3片 即食鸡胸肉1块 黄油20g 牛奶100g 芝士片2片 洋葱丁1大勺

酸黄瓜丁1大勺 手抓饼3张 盐1小勺 黑胡椒适量

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.将2个土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至叉子轻松压透

2.即食鸡胸肉切成片，培根切碎备用

3.平底锅烧热，放入培根煎至焦干出油，再放入洋葱煸香

倒入土豆块、100g牛奶、20g黄油、1大勺酸黄瓜丁、1小勺盐、适量黑胡椒，然后用铲子捣成泥

土豆泥粗略捣碎，保持部分颗粒感，吃起来口感更好

4.手抓饼解冻至微软，铺上一层土豆泥、鸡肉片、芝士片，再铺上土豆泥，把边缘包起

5.三文治机预热后，放入包好的早安派煎至两面金黄即可

用空气炸锅的话180度10分钟；烤箱的话170度12-15分钟

都花时间做派了，享用的时候就不要一口囫囵。

该有的仪式感还是得有！

搭配一份冰美式，唤醒一天的精气神；再吃一口蔬菜沙拉，清除肠胃里的杂质，开启幸福满满的一天——

嘴巴层层突破，率先击溃酥皮，边吃边掉落着碎屑。

土豆泥香香的、糯糯的，坨进嘴里就像刚打发好的奶油。

和上颚轻碰，绵绵地、唰地一下自动化开了～

我们每天都在忙碌地工作，生活。

但别忘了，生活的要义，是晨风里坐下来享受一顿早餐；

是烈日下，一杯甘甜的椰子水；

是千里奔袭时，抬起头看到的云朵。

菜菜美食日记