今日是末伏，立秋过后，虽然也热，但是比起暑热难挡的天气还是要舒服了许多。今早一场迷蒙的细雨，让我意识到秋意渐浓。夏秋交接之际，最后的三伏，我们要注重身体的养护，顺时而食，多吃些滋阴润燥、温补健胃的食物，安稳度过三伏天。今天恰巧又是周末，自己动手烹饪一桌家常美食，厨房里弥漫起饭菜的香味，顿时会感觉到家的温暖，一道道饭菜呈现在家人面前时，就连隔着屏幕的我们都会不由自主升腾起对美食的向往。

黄瓜丝软饼

黄瓜、鸡蛋、面粉。

1 黄瓜用擦丝器擦细丝。

2 一碗面粉，两个鸡蛋，用温水和成面糊，加入黄瓜丝，盐、适量五香粉搅拌均匀。

3 平底不粘锅抹少许油，舀一勺面糊在锅中摊开，煎至两面熟即可。我喜欢黄瓜那股淡淡的清香味道。

酱香饼

面粉、洋葱、番茄酱、豆瓣酱。

1 面粉用温水和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

2 炒酱料：炒锅加油烧热，煸炒洋葱末、蒜末，放入番茄酱、豆瓣酱、五香粉、（也可加少许辣椒粉）白糖、少许清水煮开，加水淀粉熬制浓稠盛出备用。

3 饧发好的面团擀成大薄片，抹上一层油酥，从一头卷起成长条状，用刀切一个个小面团，想面团两头封口，擀成面饼，平底锅刷油小火烙至两面金黄。

4 烙好的饼上刷一层酱料，撒芝麻、葱花点缀，切小块就可以开吃啦。

家常芝麻酱烙饼

面粉、芝麻酱（可加红糖）

1 开水和面，揉表面光滑，饧发10分钟。

2 擀成椭圆的薄片，涂上一层芝麻酱，撒薄薄的盐（或红糖），卷起成一条，揪成一个个面团。

3 将面条擀成一厘米厚度的饼，平底锅刷油，开始烙饼。两面颜色变金黄即可。烙好的饼，酥的掉渣，好吃极了。

韭菜豆芽炒鸡蛋

韭菜、鸡蛋、绿豆芽。

1 韭菜洗净切段，豆芽开水焯烫。

2 炒锅多倒些油烧热，三个鸡蛋在碗中打散，加盐、醋半勺，在锅中滑炒成块盛出。

3 锅中留大量底油，倒入豆芽翻炒，再加韭菜、炒好的鸡蛋，适量盐，混合炒10秒出锅。

秋葵炒鸡蛋

秋葵、鸡蛋、红椒。

1 秋葵在沸水中焯烫切片，红椒切小片。

2 鸡蛋在碗里打散加盐，锅中加油烧热，打入蛋液炒成块盛出。

3 留底油，倒入秋葵和红椒翻炒，加少许蚝油调味。加入炒好的鸡蛋炒匀起锅。

黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜、木耳、鸡蛋。

1 黄瓜洗净切菱形片，木耳泡发过一下开水捞出。

2 炒锅加油烧热，鸡蛋打散加盐、一小勺清水，炒至蛋液凝固盛出。

3 炒锅再放适量油，下蒜片爆香，加木耳炒熟，再加黄瓜片、盐、鸡蛋翻炒几下即可。

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