五一假期已过半，游玩回家的你也该做些可口的美食啦

五一假期已过半

在外游玩的你是否已返程

或是正在返程的路上

回家也应该做些可口的饭菜啦

玩好吃好才是过节的样子

木耳炒莴笋

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食材：木耳、莴笋。

做法：

1 莴笋去皮切片，木耳温水泡发撕小朵。

2 热锅烧油，放入蒜末爆香，放莴笋炒断生，再放入木耳，翻炒均匀。

3 调入少许盐、淋一点点味极鲜，适量鸡粉，炒匀出锅。

爆炒双花

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食材：白色菜花、干金针花、干香菇。

做法：

1 干香菇、干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结，菜花撕小朵在开水中焯2分钟沥水。

2 炒锅烧油，爆香葱姜丝，下入香菇和菜花翻炒，再加入金针花，调入盐，鸡粉，少许白糖提味，翻炒均匀即可。

蚝油小花菇

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食材：小花菇，小白菜。

做法：

1 小花菇提前泡上三十分钟， 小白菜加盐和几滴油的开水中焯一下，捞出摆盘；

2 锅中烧油，下入泡好的小花菇，调入适量蚝油翻炒， 加适量开水焖煮三分钟。

3 再加入少许的盐调味，最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。

香椿拌黄豆

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食材：香椿一小把，黄豆。

做法：

1 香椿洗净在开水中焯透冲凉沥水，黄豆提前泡好，在锅中加盐煮熟。

2 把香椿切碎，放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。

白玉菇炒豆苗

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食材：白玉菇、黑豆苗。

做法：

1 白玉菇洗净撕成丝，黑豆苗冲洗干净。

2 热锅凉油， 放入白玉菇炒至微微发软，加入黑豆芽翻炒，加入适量的盐、蚝油调味。

3 出锅前加入红椒丝翻炒变色装盘。

芹菜炝拌花生米

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食材：花生米、胡萝卜、芹菜。

做法：

1 花生米在凉水中浸泡2小时。

2 砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可。

3 芹菜摘去叶洗净切小块，胡萝卜去皮切小丁。之后分别焯水，然后过凉水沥干水分备用。

4 将煮好的花生米、焯好的芹菜、胡萝卜放到一起，加盐、果蔬粉、香油拌匀即可。

冬瓜干贝汤

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食材：干贝，冬瓜，生姜，香葱。

做法：

1 干贝洗净，姜切片，香葱切段，冬瓜去皮去瓤洗净切块。

2 把干贝倒入沙锅里，放入姜片，再倒入一大碗水烧开，转中火煮20分钟，加入冬瓜，放入适量盐煮3分钟，出锅前放入香葱，鸡粉提鲜。

虾仁菌菇汤

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食材：明虾，海鲜菇，金针菇，火腿肠，鸡蛋，生姜，葱。

做法：

1 明虾去虾线清理好，虾头留起来，鸡蛋打成蛋液，海鲜菇、金针菇在开水锅里焯好，火腿肠切细条。

2 热锅放入少许油，蛋液倒入炒熟盛出，再放入虾头煎一下，倒入水煮开，再放入姜片、葱白、火腿肠，菌菇。

3 等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟，加入盐调匀，再放入鸡蛋和葱碎，拌匀即可。

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