这种鱼肉质紧实，细密刺少，餐厅用来做刺身，营养价值高极高

有这么一种鱼

肉质紧实、细密刺少、颜色白嫩

是日本餐厅里上等的刺身原料

海南渔民最喜欢拿它来涮火锅

沙甘鱼

一种被称为“补脑圣品”和“美容圣品”的深海鱼

富含DHA

地球人都知道吃了它能让脑子变聪明

富含骨胶原

能让肌肤砰砰有弹性，还能改善关节问题

这么能让人内外兼修的鱼

老实说，稍微有点养生需求的人都不应该放过它

但吃货嘛

好吃永远是第一位的

营养价值爆表的沙甘鱼

还有一个让吃鱼专业户也爱不释口的秘诀

刺不仅少，而且软

吃鱼嫌麻烦又怕卡刺的亲

这款鱼简直是为你量身定做的

沙甘鱼的鱼肉鲜嫩

有淡淡的海水咸鲜味

用来香煎、清蒸、煲汤都是极好的选择

【 香煎沙甘鱼 】

鱼肉和鱼皮在热油中滋滋发响

每多几秒，香气似乎就重了一层

在爆香了传统的葱、姜、蒜之外

我们搭配了让香味再拔升几个档次的香菜和香草

鱼还在锅里，就香得让人流口水啦