一斤260元，四大鱼王之首，形似老鼠，价格不菲，被列为易危品种

老鼠一般给人丑陋、猥琐的感觉，但有一种鱼，长得跟老鼠颇有几分相似，却给人一种美丽、高雅的感觉，它就是老鼠斑，也叫驼背鲈。

老鼠斑因为驼背、鱼头小、嘴巴尖、眼睛圆，头部形状长得像老鼠而得名老鼠斑。

老鼠斑，俗称老鼠过，被香港人列为四大鱼王之首。

这种鱼具有就能性能力，一开始是雌性的，后面会变成雄性，繁殖能力很低。

老鼠斑身体扁平，背部高耸隆起，体色正常情况下为白色，身上散布着黑色的圆点，尾鳍、胸鳍大且成圆形，在海里游动起来就像一个穿着花裙子在跳舞的上姑娘，十分的好看。

这种鱼属于高价值的石斑鱼类，为凶猛的肉食性鱼类，虽然活动能力不怎么强，但是却是一位猎捕的高手。

栖息在深海的礁石中，其身体的颜色会根据光线的明亮度而改变，然后配合它身上的斑点，可以跟深海里的礁石融成一体，起来隐蔽自己的作用。

当小鱼，小虾游到它边上的时候，老鼠斑就会趁机进行捕食。

老鼠斑体形优美，肉质好而深受人们的喜欢，被人们称为斑中之皇。

这种鱼人工养殖量不大，目前市面上的老鼠斑，几乎靠海钓而来，价格也是石斑鱼里面最高的一种。

因为它的繁殖能力低，又被过度的捕捞，所以野生的数量逐渐的下降，于2013年被列入《世界自然保护红色联盟名单》，属于易危品种。