调嘻螺丝起子 | 为了这杯鸡尾酒我买了5种橙汁，你看我还有机会吗

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“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~

有人自诩：

干啥啥不行，喝酒第一名。

一听这话，就知道是个年轻人！

没经受过社会的洗礼，还不能真正地成熟起来。

今天就介绍一款“人畜无害”的鸡尾酒，让你在谈笑风生之间，教他做人的道理。

『 螺丝起子 』，又叫『 螺丝刀 』，具体叫法看个人习惯。

有的朋友可能会问了，我读书少你不要骗我噢，这不就是一杯橙汁嘛？

没错，从外观上看，它的确是一杯橙汁。

实际上，它里面装的。。。大部分也都是橙汁。

所以，看事情不能只看表象，杯子里看得见的是橙汁，看不见的却是嗨到爆的伏特加。

关于伏特加的小知识，之前的推文有提到过，【 调嘻鸡尾酒之蓝色冰风暴 | 想要快活地度过三伏天，这杯鸡尾酒必不可少，清凉又续命 】 ，感兴趣的朋友可以回看文章列表。

『 螺丝起子 』里面的配料还真不多，笼统地说，就是橙汁和伏特加。

但是，这依然不能阻挡它成为一款经典的鸡尾酒。

熟悉我套路的朋友知道，接下来又要说典故了。

相传，螺丝起子是在伊朗油田工作的美国工人发明的。

结束了一天辛苦又危险的工作后，工人们把伏特加倒进柑橘类果汁里，随手用螺丝起子（螺丝刀）搅拌一下，端起来就喝。解渴又解乏，还能补充维生素C，别提多乐呵。

（ Ps：美国和伊朗有过这么一段蜜月期吗？怎么现在打的死去活来的？又是炸死苏莱曼尼又是全球通缉川建国，不求甚解...）

时逢1920年代美国禁酒令，这杯酒的普及程度到了丧心病狂的地步。

然后，就一直延续了90多年的传奇，直到传入中国后，再一次被发扬光大。

在这期间，国际调酒师协会（IBA）将『 螺丝起子 』定为它们的官方鸡尾酒，并且归到“ 经典鸡尾酒（The Unforgettables）”的行列，足见其行业地位非同一般。

配方虽然简单，但做起来还是有一点点讲究的。

国际调酒师协会推荐的标准酒谱是，伏特加与橙汁按照1:2的比例兑和，也就是50毫升的伏特加兑100毫升的橙汁。

但是经过我多次尝试，这个比例的配方酒味太重，一般人喝会觉得很冲。

所以我推荐，至少是1:3的比例，或者是1:4。在这个区间内微调，口感更容易接受。

至少女生是这么认为的，男生随意。

橙汁的选择就比较多样化一些：鲜榨橙汁、汇源、都乐、NFC和果粒橙，任君挑选。

鲜榨橙汁：略带苦味，口感偏厚；

汇源：略微偏酸，价优量大；

都乐、NFC、果粒橙：整体偏甜，都有果粒；

没有优劣之分，根据个人口感和调酒场景来选择即可。

我一般用汇源，因为喜欢酸多一些，鸡尾酒太甜总觉得有点娘炮~

来看一下，调制一杯『 螺丝起子 』的简易步骤。

具体的操作步骤也极其简单，只需要不到1分钟的时间：

• Step 1： 海波杯或柯林杯，加满冰块；
• Step 2： 加入45毫升伏特加；
• Step 3： 加入橙汁至九分满，喜欢酸的朋友可以加少许柠檬汁；
• Step 4： 切一个橙角或橙片装饰杯口；
• Step 5：『 螺丝起子 』就做好啦；

入口是清香的水果味，紧随其后是伏特加的清冽口感，隐隐约约。

酸甜的果味、酒精的刺激，多层次的味觉体验就这样一直轻抚着你的味蕾，无不汇成喝酒的快感，直到微醺。

有人钟情于这种独特的口感，有人沉迷于微醺时的心理体验...单纯而不失内涵，这便是『 螺丝起子 』的特别之处。

在国外，螺丝起子还有个别名，叫『 渐入佳境 』，感觉还挺形象的，喝过的人都知道。

传入国内以后，又多了一个名字，叫『 少女杀手 』。

起初，我不是很理解，这么像果汁的鸡尾酒，怎么可能成为少女杀手呢？

后来在酒吧卧（gong）底（zuo）了一段时间后才知道，原来很多女生到酒吧不喝酒，旁边的男伴就会帮她点一杯“果汁”，emmmmmmm...

后面的故事属于限制级，欲知后事如何，且听下回分解。

自己在家里喝，就没什么顾虑。

喜欢甜，那就选用糖分含量高的橙汁，只要不齁嗓子；

喜欢酸，那就放些柠檬汁在里面，力求口感清新；

喜欢醉，那就多放一些伏特加，上不封顶直至纯饮；

喜欢我，那就关注『 调嘻鸡尾酒 』。。。手动狗头.jpg

好啦，今天的『 螺丝起子 』，就分享到这里。

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”

想了解更多关于鸡尾酒的故事，敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。

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