中秋节大团圆，幸福生活就是要吃大包子

菜好、汤好、味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜，都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的“关注”感谢上苍赐予的相逢，与“番茄爱阳光”相伴，幸福美满。

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中秋节大团圆，幸福生活就是要吃大包子，今天过节，我们来个胡萝卜鸡蛋粉条馅的，消遣两个小时，就算是来个家庭集体活动，还没吃呢，先夸夸这包子，该包子香而不糙，皮薄馅大，味道鲜美，没有胡萝卜的那股子土腥味，再挑食的小孩子也欢喜得不得了。

做法比较简单，加点活性干酵母，和个面，包一包，上锅一蒸，清爽美味，香而不腻的大包子就稳稳当当的了。

好这一口的朋友可以在家捣鼓捣鼓，馅料平常，营养丰富，性价比高，孩子长个，老人健康，两全其美。

01

材料

面粉、活性干酵母、盐、胡萝卜、鸡蛋、粉条、山东大葱、姜、生抽酱油、蚝油、五香粉、芝麻香油。

02

做法

1、面粉倒入不锈钢盆中，另取一碗放温水适量，加入活性干酵母，搅拌匀，充分化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。

2、用手揉成偏硬的面团，盖上盖子连盆一起放在温水中醒面，有保温箱的，可以设置30度，20分钟即可发好。

3.、胡萝卜清洗干净，用家用小工具拉成丝，最后切成碎末备用，山东大葱打整干净切碎备用。

4、碗中磕入5个鸡蛋，加少量的温开水搅散，打至起泡，起锅倒油，油热倒入鸡蛋液，用锅铲滑散，炒熟冷凉出锅备用。

5、锅里放油，胡萝卜米米炒至变软，盛出冷凉备用。

6、一小把粉条，温水泡发二小时，剁碎备用。

7、胡萝卜、鸡蛋、粉条放入不锈钢盆中，放入适量葱花、姜米、生抽酱油、盐、五香粉、蚝油、芝麻香油拌匀，即成馅料。

8、发好的面团直接分成大小相同的面剂子，用手稍稍按压成圆形，要求中间厚，边缘薄。

9、用勺子放入馅料，包成大小基本一样的包子。

10、全部包好之后，放入蒸笼，盖上盖子，醒面5分钟，开大火，蒸20分钟。

11、时间到了之后，小火蒸2分钟，关火，静置一小会，揭开锅盖，不烫手即可取出。

俗话说得好：包子就热茶，百病不侵。随意提醒一下，包子就大葱，可不是人人都有的好享受，小心受不了，我家小孩看我这样吃，也想试一试，结果辣得直喊妈。

温馨提示

1、调味料不要加太多，以防掩盖食材本身的自然清香。

2、搭配牛奶、豆浆，可以作早餐或晚餐。

3、萝卜一定要炒过，这样才更香。

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