居家过日子，我只服奶奶

菜好、汤好、味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜，都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的“关注”感谢上苍赐予的相逢，与“番茄爱阳光”相伴，幸福美满。

为了减少阅读时间，尽量缩减了篇幅，感兴趣的朋友，欢迎评论区交流。

乡下的伯伯来串门，送了三个大南瓜，一个足足有十多斤，三个就是50多斤，这可难坏了一家人，这要吃到什么时候是个头啊？俗话说，家有一老如有一宝，70岁的奶奶真能干，这东西到了她的手里，个个都变成了宝贝，轻轻松松变化一下花样，随便加工一下，就变成了美食，既能当饭吃，又能当菜吃，经过一上午辛苦的劳动，像变魔术一样，奶奶把它们加工成了可口的美食，让我们分享一下经验吧！

1、老南瓜砍成大块，里面的瓤子，用勺子挖去，用刀削去外皮，砍成小块，上高压锅蒸，注意是蒸，不是煮，把南瓜放在蒸格上，大火烧开，小火慢蒸十分钟。

2、十分钟后，高压锅冷凉，打开锅盖，里面的南瓜已经蒸得稀巴烂，熟透了，倒入不锈钢盆里，搅成南瓜泥，冷凉备用

3、适量的酵母粉，用温水化开，和南瓜泥搅拌在一起，适量的低筋面粉，揉成面团，发酵45分钟。这只是一个参考时间，具体时间要由温度来定，30度左右，一般情况下，30分钟就够了。

4、四十五分钟时间到，扒开一看，到处都是蜂窝眼，又松又软，说明面发得十分到位。

5、手抓起一把发好的面，铺上面粉，搓一搓，揉一揉，轻轻松松做成了馒头，放入蒸格里。

6、同样，抓起一把面团，揉一揉，在菜板上按一按，按成圆形，包入事先已经调好的鸡蛋韭菜馅『1』。

7、同样，用手按压成圆形，然后包入红豆黑芝麻洗沙馅『2』，用手捏成三角形。

8、抓取面团，菜板上铺粉，多揉几下，用手按压成圆形，放入鸡蛋韭菜馅，包成大饺子，要想包的有造型，需要一定的功力哟。

9、四个蒸笼摞在一起，开大火蒸25分钟，然后稍微闷两分钟，揭开盖子就行了。

10、馒头暄软可口，就是个头有点大，两个人吃一个，早餐完全搞定了。

11、糖三角，甜口的，早晨，适合老年人小孩食用，孩子有福啦！

12、很大的包子，一个大男人，一个早餐足够了，分量太足了

13、大饺子和包子一样，也是鸡蛋韭菜馅的，由于皮比包子薄，所以口感比包子更好。

居家过日子，我只服奶奶！

附注：

『1』韭菜洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。

『2』生活超市或者菜市场均有销售制成品，不需要自己动手做。

本文图片版权所有，如要转载或使用，请注明来源及出处。

友友们，做美食的经验和心得体会，今天就分享到这里吧，如果你觉得还有点用处，请给我点个免费的赞，欢迎关注、转发、分享，感谢。

本文由“番茄爱阳光”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭。