1头羊仅供1客！广东爆火百年的“古法炭炉羊腩煲”

1头东山羊，仅供1客！

今日： 宜食羊腩煲，忌减肥

第①家 4.9折刷镇店招牌

限量 每天20份卖完即止

*拉至文末，查看优惠详情

泥炉炭

NO.1 5000元1只的东山羊，只涮这一锅

扎根广东30年！“丢哥百家煲”刚来上海，就有老饕一周4刷！5000元一只的东山羊只做一锅招牌“丢哥砸锅羊腩煲”！无数受不了羊膻味的吃货路转粉，老板更是放话：“肉膻，就退货！”。

NO.2 标配红泥炉炭火

丢哥将广式打边炉+红泥炉炭火的标准配置搬来店里，它的持续供热时间长但很难清洗，因此能坚守这种传统方式的老板也越来越少了。

NO.3 只选9-10个月，1头羊只出1块

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羊腩煲吃不出膻味的秘诀之一在于对食材的极致要求。试时1年，精选9-10个月黄金年龄段的东山羊，每天下单后现煮现切，去骨后的纯羊腩还要达到皮、脂肪、筋不超过四层不低于两层的标准，一头羊身上只出一块，弥足珍贵！

NO.4 42种调料，每天现熬汤底

等羊腩煲煮沸，第一口得先留给汤！用只有在广东才能全部找齐的42种食材，搭配东山羊骨每天现熬8h的汤底，别提有多鲜了！

NO.5 肉嫩不膻，饕餮垂涎！

老板真不怕亏本，满锅全是纯羊腩，不带一根羊骨，肉质级嫩还吃不出一点膻味，很多受不了羊肉膻味的吃货，纷纷路转粉，只服他家！

肥瘦均匀而不腻，口感又厚实又软糯，嚼起来满嘴都是油脂香，一点也没有膻味，如果再煲长些时间，羊腩都快一泯即化了，90岁老爷叔也吃得！

▨ 招牌清远鸡煲，一周刷7次 ▨

丢哥清远鸡煲也是店里的必点王牌。豪横并且自信到只放盐+姜+清水做锅底的煲，全上海找不出第2家！老板说起自家食材满脸都是骄傲！

半只清远鸡在锅里焖煮，沸腾之下熬出了黄澄澄的诱人鸡油，用勺子在煲里一捞，分量实在到要扑出来~

鸡肉得趁着皮滑肉嫩的时候赶紧吃，等鸡吃完再盛一碗热腾腾的暖心鸡汤，喝完全身心都熨帖了，随后就可以涮入想吃的涮菜，一品清远鸡煲的味正腔浓。

▨ 三位数刷罗宾岛M10和牛煲 ▨

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在上海只有W酒店和Char西餐厅能吃到的澳洲罗宾岛纯种M10和牛，丢哥家也有！市面价一口2000块，这里满满一煲300+就能吃。

吃海藻并谷饲500+天的Robbins wagyu，一片比小编的脸还大！老板还有两个吃法建议：第一不要蘸酱吃原汁原味，第二满满一口全部包进嘴里感受爆汁的满足感。

▨ 空运潮汕祖传牛肉丸 ▨

从潮汕空运而来，用祖传方式纯手工手打的牛肉丸，牛肉含量超92%！等羊腩吃完一齐下进煲里焖煮，等颗颗饱满圆润，就可以大快朵颐了！

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每颗牛肉丸都是弹跳高手，弹到可以当兵乓球来打！咬在嘴里的时候可以清晰感受到齿间磋磨的咔呲声，嚼劲足到一口一个还吃到停不下来。

▨ 老广按头吃的“三炸” ▨

从广州空运，老广炸面筋、炸支竹、炸芋头是涮菜必点！面筋和支竹吸满汤汁一咬就飚汁，炸芋头软软糯糯，是小仙女的最爱没错了！

▨ 本地小菠菜 ▨

令老板拍着胸脯推荐的一道素菜，就是上海本地小菠菜，精髓在于挂着羊骨汤的根部，尝起来既有肉的鲜味还有一丝清甜的味道。

▨ 黑毛肚大满足 ▨

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片片比脸大的黑毛肚，涮起来过瘾吃起来更过瘾！掌握七上八下的手法，毛肚微微卷曲时吃鲜嫩感刚刚好，蘸上调料吃别提多满足了。

▨ 牛舌大满足 ▨

一份量巨多的牛舌，在翻腾的热浪之间来回涮几次，趁着鲜嫩劲赶紧吃，又脆又柔嫩，不愧是牛身上的精华部位！

▨ 三鲜伊面 ▨

很多老饕甚至从开始就期盼着这最后一口，以三鲜伊面作为满足的暗号，吸满羊肉等各种鲜味的汤汁，将面慢慢炖得软烂，吸一口瞬间回到80年代。

▨ 还有这些经典款，必点！ ▨

不止这些，还有鸭血、黄喉、虾滑、鹌鹑蛋、冬笋、平菇等等吃打边炉必点的涮菜，丢哥全都备齐了！足足50+种可供选择。

▨ 卤味小吃样样不落 ▨

满满都是胶原蛋白的御厨香辣羊蹄、好吃到吮指的御厨香辣羊蝎子，倍香的白灼东山羊里脊肉，每款吃完念念不忘，都是值得专门来打卡的理由！

▨ 这瓶饮料，全上海只有他家有 ▨

常温保存三年的NFC鲜榨葡萄汁，从西班牙原装进口，国内至今无法生产，加上气泡增加丰富的口感，每一口都是纯葡萄汁！

开在美天安顺菜市场里，真是酒香不怕巷子深，试营业就排行虹桥路美食热门榜第5，来这吃煲的人都不是冲着环境来的，而是口味！

店里面积足足有200+㎡，将广东传统的打边炉风格直接复制来上海，舞狮等元素随处可见，处处都透露着正宗的老广风情，将羊腩煲做到原汁原味，回味绵长的它，将会是下一个魔都新网红！

往下滑，还有福利拿

#丢哥百家煲福利#

-4.9折代金券福利-

会员价49.9元抵100元代金券

相当于4.9折刷广东30年正宗味道

1斤极品羊腩、M10和牛任性吃！
划算爆了！速抢！

【使用效期】2021.03.05至2021.06.01

【使用规则】

1.全场通用、无门槛、可无限叠加

（酒水饮料小料及餐位费除外）

2.仅限堂食；不可餐前打包；

3.团购和其它活动与此券不同享，不兑现

存好地址别迷路

丢哥百家煲

地址：凯旋路1335号2楼

⏰营业时间：周一至周日17:30-次日02:30

交通：距地铁3/4号线虹桥路站1号口步行520m

电话：13501883847