我太会了！火烧云老板娘都不敢这么吃

（编辑部内部谈话流出）

“走啊，烧啊”

“到点了，该烧了”

“家人们，今天烧不烧”

……

『腐乳味的臭豆腐炖鱼』

『万物皆可泡辣锅』

『能去你家吃饭吗，就一勺』

这些吃货圈“黑话”

只有火烧云十级爱好者才懂！

可是，你真的会吃吗？！

往下划，让你碳水爆炸！

Part ONE.

来火烧云这么吃，解锁成倍的美味！

刚来到魔都就跻身排队王者行列的“火烧云傣家菜”，让各路吃货闻（爱）风（不）丧（释）胆（手）！晚市5点开餐，6点去基本就没号了，外地朋友来上海，不去外滩都要直奔火烧云，爆火十年真的不是说说而已！

本人作为火烧云十级爱好者，单纯的铜锅鸡配白米饭早已不能满足我了！最近琢磨出了让火烧云更好吃的小巧思~经此一役，我宣布：臭臭美锅鱼！泡辣铜锅汤！金盖焖烧螺蛳肉！以后火烧云没你们我不吃！

01 | 臭臭爱好者必吃

臭臭美锅鱼+金盖焖烧螺蛳肉+蒜香肥肠

豆腐稀制作中…

鱼刺大！鱼肉嫩！

臭臭美锅鱼之前没吃过，要不是看了@刘小策瘦三十斤的微博，感觉失去了一个亿！这里面的臭豆腐味道比较接近腐乳，但是直接吃也丝毫不咸！不过还是推荐大家把豆腐压碎，米米糯糯的有点像豆稀！

再加入蒜香肥肠和螺蛳肉，臭+臭+臭=直逼灵魂深处的香！！！我当场真的立马按头安利给了5个群，钠中毒我也无怨无悔！

02 | 灵魂浇头缔造者

泡辣铜锅汤+金盖焖烧螺蛳肉+牛肉饵丝

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土司铜锅泡辣牛蛙 首先给大家安利我的新宠！之前每次都吃油焖鸡，真的差点错过了这款顶级美食！本来是冲着牛蛙点的，没想到汤料却更能够掳获芳心！

金盖焖烧螺蛳肉 满满一盆螺蛳肉和酸笋，差点没忍住直接当做主食吃！辣度适中，螺蛳肉Q弹酸笋香脆，真的是口感王者！#对螺蛳的执念有多深#，别问，问就是月亮代表我的心！

满满地盖在牛肉饵丝上，瞬间吊打浇头界的各种妖艳贱货~！饵丝也可以换成普通的白米线，建议在铜锅里泡一会，软软糯糯的更加入味！

03 | 酸笋炒饭升级必备

泡辣铜锅汤+金盖焖烧螺蛳肉+酸笋肉丝小米辣炒饭

泡辣汤和螺蛳肉的王炸组合，配上米饭也同样适用！酸笋肉丝小米辣炒饭的味道一绝，但连续吃可能会有点上头，如果有了泡辣汤的洗礼就会变得温和许多！

有些对酸笋炒饭接受无能的人，用泡辣汤中和一下反而会狠狠爱上！而且炒饭里的酸笋比较碎，加两勺螺蛳肉里的酸笋就刚刚好！

04 | 油焖鸡YYDS

油焖鸡+油条+黑三剁

虽说开发了很多新菜的领域，但一开始拉我入坑的土司铜锅油焖鸡，还是我心中白月光一样的存在！炭火铜锅炖得肉嫩皮香的鸡块，交织着软烂粉糯的土豆，越吃越厚越香！！

来两勺嚼劲十足的“黑三剁”（猪肉与青红椒等一通乱剁再一顿爆炒），油条放进去疯狂蘸，如果你足够心灵手巧，把料装进油条的空心里也可以！ps,事先把油条泡软，口味更佳哦！

Part TWO.

爆火京沪的傣家菜，竟还藏着甜品铺！

上海合生汇 | 哈哈拉沙漠

蜜瓜葡萄夹心慕斯

众所周知，火烧云作为碳水大师，甜品也是重头戏！本人这次尝到了最新款甜品，全国只有上海合生汇店能吃到！！

不得不感叹这个配色也太好看了！切开清香的蜜瓜味慕斯，里面还藏着一整颗葡萄！香脆的饼干碎铺底，哪里有这样清新不做作的“沙漠”我第一个冲去自驾游！

新天地&晶品 | 宇我莓关&我很芒椰

香草树莓夹心慕斯/

芒果椰子夹心慕斯

象征着宇宙和森林的这两款，同样也是颜值和口味双在线！名字也是有够拽，不愧是我们大魔都才能吃到的！

北京京广&蓝港 | 火山 火山来吃&大荔水手

黑芝麻慕斯/荔枝柠檬夹心慕斯

京城的小伙伴也不用担心，你们也有专属甜品！先不管口味好不好吃，光是这个样子我就能拍上个100张了！！

饮品one | 菠唧一口

菠萝啤酒

这次的新品还没完！还有新的饮品！而且全国所有门店都有！先来看这个神奇的菠萝，不要只知道在啤酒里放柠檬片了，聪明的人都往菠萝里面倒啤酒！关键是还能吃到一大口菠萝肉，还可以自己加菠萝粒和草莓粒进去！！！

饮品two | 太豆了泡鲁达

豆奶泡鲁达

这杯满满的泡鲁达真是把我“豆”乐了，香醇的冰豆奶加入西米和水果丁，充分浸泡的面包片上每一个小孔都渗透着香甜味道，或许这就是初恋的感jio吗？！

Part THREE.

飘来一朵大漠琉璃云，就在合生汇！

一朵大漠琉璃云

五角场！排队王！

火烧云的每一家门店都有一个专属的主题，位于上海合生汇的这家“大漠琉璃云”，橙红色的空间呈现了一副壮阔大气的西北大漠风！

但一些金属细节的小巧思，又透露出了科技与现实并存的微赛博朋克感！一经开业就一跃成为了杨浦的排队王，你也赶快约上小伙伴一起来打卡吧！

存好地址别迷路

火烧云傣家菜·大漠琉璃云

地址：上海市杨浦区翔殷路1099号合生汇L2-12号

电话：021-55961558