秋天最爱吃这道菜，不煎不炸也不用炒，简单煮一煮，饭菜一锅出！

我最喜欢秋天，除了气候适宜以外，秋天也是一个丰收的季节。无论瓜果蔬菜，还是五谷杂粮，都到了收获的时候。在秋天，你可以享受各种美食，好好的饱口福！红红的苹果，脆脆的梨，甘甜的枣，还有石榴等，都是我最爱吃的！

秋天做菜还是清淡一些比较好，保持低油低盐，有利于身体慢慢适应秋天的凉气。做法上尽量别煎炸，以蒸 炖 煮为宜，可以保持食材新鲜度！

今天我分享的这道菜，不用炒不用煎也不油炸，只需煮一煮就可以。是菜也是饭，饭菜一锅出，好吃又抗饿！

【盐水花生毛豆】

第一步，把新鲜的花生和毛豆，先用清水侵泡一会，然后冲洗干净放入锅中！

第二步，在锅内加入清水，加水量没过花生一厘米即可。然后放入八角 花椒 盐，搅拌一下，用大火力烧开！

第三步，等开锅后，立刻转为微火慢慢炖煮15分钟！当你看到毛豆开小口的时候，关闭火！

第四步，关火以后，不要立刻捞出，要让花生和毛豆在汤里侵泡20分钟，这样能很好的入味！

花生和毛豆都属于秋季作物，是时令菜，非常的新鲜。无论你是当菜吃，还是当饭吃，都很适合。特别是当做下酒菜，更是一道美味。我家每次做，我都能吃上一大碗，真的很过瘾！