大寒过了，腊八也过了，离过年也越来越近了，在这寒冷的冬季，能喝上一碗热乎乎的暖汤，实在是很舒服。提起汤，汤的种类还是很多的，有荤汤、有素汤、还有菌汤等等。

在家做汤，一般都非常简单，没有饭店那么的复杂，要么是做素汤，要么是做荤汤，大家喝得比较多的还是以荤汤为主，素汤来说比较少。今天在这里给大家分享一道素汤，用3种食材制作而成，有白的、黄的、红的，做出来的汤，颜色金黄，汤鲜味美，特别适合在大寒之后喝，对身体特别有益。

三色素汤

食材：新鲜玉米、胡萝卜、山药

调料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法过程：

1.玉米洗净，切成块；胡萝卜洗净，刮去外皮，切成滚刀块放入盆中

2.山药洗净，去皮，切成滚刀块，用水泡上，防止氧化变黑（山药在去皮的时候带上一次性手套，防止粘液接触皮肤导致皮肤过敏）

3.锅里加入食用油，下入胡萝卜进行煸炒（把胡萝卜炒一下，有利于脂溶性维生素被人体吸收）

4.把玉米放入锅里，加入适量的水，大火烧开，中小火慢炖

5.胡萝卜软烂后，下入山药炖5分钟，然后加入盐、鸡精调味即可，一锅鲜美的素汤就做好了

6.把汤盛入碗里食用，滋味鲜美，清淡适口，一下子喝了两碗

这道素汤，一定要试着做一次。口味上比较清淡，味道也咸鲜，有菜有杂粮，无论大人还是孩子都是比较适合喝的一道汤。

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