#红红火火过大年#

酸汤肥牛很多人都喜欢，尤其是汤的味道，喝起来相当过瘾，喜欢的人去饭店都会点上这样一道汤菜。饭店做的酸汤肥牛用的调料很多，在家里一般不容易买到这些调料。但是，现在条件允许了，因为在超市可以买到酸汤肥牛的酱料包了，在家做出来的味道不比饭店差。

在家做酸汤肥牛可说是非常简单了，买点儿肥牛卷，配上酱料包，再配点其它食材，10分钟就可以把酸汤肥牛做出来，并且做出来的味道和在饭店吃的差不多，具体做法如下：

酸汤肥牛

食材：肥牛卷1盒、金针菇适量、小米辣1个、线椒1个

调料：酸汤肥牛酱、葱、蒜

制作方法：

1.金针菇切去根部，将其撕开，然后用水冲洗干净，控干水分放盆里

2.蒜切成末，大葱切成片；小米辣和线椒切成圈

3.锅里加水，水开后将金针菇放入煮熟，然后捞入盘子里

4.锅里加水，水开后把肥牛卷放入烫熟捞入盆里备用

5.炒锅烧热，加入适量食用油，将葱花蒜末，小米辣和一半线椒圈放入锅里炒出香味

6.接着将酸汤肥牛酱放入锅里炒香

7.加入适量的水，水开后倒入肥牛卷，水再次沸腾后关火

8.将做好的酸汤肥牛盛入盘里，撒上剩余的一半线椒，上桌食用

这道酸汤肥牛做法简单，汤的味道微酸带点辣，越喝越上瘾，肥牛吃的也是过瘾，不会做的赶紧试着做一下，过年的时候做上这样的一道汤菜，是非常不错的。

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