肠粉是广东最普遍的一种传统特色美食,属于粤菜系。一种是布拉肠粉,它是以品尝馅料为主,肠粉浆大部分是使用粘米粉,再添加玉米淀粉,另一种是抽屉式肠粉,肠粉浆是使用纯米浆做成,主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料。肠粉口感软糯,价廉,是广东人最喜爱的早餐之一。
糯米鸡属于广州的一种点心,属于粤菜系。糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟;糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
虾饺是广州的一种特色小吃,属于粤菜系。由广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼所创,虾饺皮晶莹透亮,软韧而爽,内馅隐约可见,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,味鲜香醇!虾饺被誉为粤式早茶的“四大天王”的点心之一。
砂锅粥是潮汕地区特色传统美食,用砂锅煲粥,粥七成熟的时,放食材煮,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。味道鲜美,美味可口,男女老少都宜吃。
叉烧包是广东特色传统名点,是粤式早茶的“四大天王”之一,叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,叉烧包散发出阵阵叉烧的香味,味道美味,百吃不厌。
干蒸烧卖是广州的一道传统小吃,属于粤菜系,粤式早茶的“四大天王”之一。成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,皮薄馅厚,肉质鲜嫩,色鲜味美,爽口不腻。
粤式蛋挞是粤式早茶的“四大天王”之一。挞面光滑如镜,外焦里嫩,浓浓的蛋香味扑鼻,外皮特别酥脆可口。成为了很多小孩子的喜爱!
广式云吞面是是广州的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品入选“中国十大名面”之一。云吞面主要由汤底、面条和云吞三部分组成的,汤底是各种骨头熬制出来,口感鲜美,面条柔韧,非常爽滑。
艇仔粥是广州市的一道传统小吃,属于粤菜系。该菜品由珠江三角洲的水上人家(疍民)发明;艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
牛肉粿条汤是广东省的一道传统名菜,属于闽南菜系潮州菜。是著名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味,将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里,泼上浓汤即可食用,粿条有韧性,牛肉鲜嫩爽口!
看完这些,是不是已经垂涎三尺,广东的早餐种类十分丰富,不知道你们还吃过哪些好吃的早餐呢?
页面更新:2024-04-14
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