民众捕获罕见的“白色海胆”，老渔民：从业60年，第一次见

昨天跟闺蜜去吃日本料理，俩人抱着月底啃馒头的风险点了4个海胆。最佳吃法当然是做成刺身了，一入口，哎哟ma呀~海胆又大又肥又鲜味，在嘴里一粒粒爆浆的感觉太绝了！

日啖海胆50克的快乐真是可以让人忘却烦恼。紫海胆美味非凡，甜度高达10份。而关于紫海胆最近还有一个“奇闻”。日本有渔民居然捕获到了白色的紫海胆！

海洋占据地球广大面积，更存在许多奇异生物。繁衍生息之下偶尔还会出现令人惊掉下巴的“奇异物种”。在日本北海道小樽市，就有民众发现一颗罕见的白海胆。

日本网友福丸谷于8月24日在社交网站上分享了一张白海胆的照片，他表示，日前跟渔夫爷爷和弟弟到小樽市钓鱼，弟弟在钓鱼时意外发现了一颗手掌大的海胆，但这颗 海胆从身体到长出来的尖刺全都是乳白色的。

弟弟拿给从业60多年的渔夫爷爷看鉴定，没想到连爷爷都惊讶地表示，自己也是第一次看到白色的海胆。他们随即把海胆放入冰冷的海水中，海胆在水中不断地活动，看起来精神十足。

因为海胆通常是黑色、绿色及紫色的。发现白色的海胆真是犹如发现“变种物体”一样。于是他拍了照片po到网上，不少网友们看到后都惊呼连连，大家惊讶之余也不禁礼貌一问，这……是吃还是不吃？

不少网友看到照片后纷纷留言……

“进化了吧？躺在沙子上完全融为一体了，多好的保护色呀”、“感觉像闪光的贴图”、“原来海胆也有白化症”、“看起来很像刺猬”、“是不是因为你是白色才被抓到？”、“老实说，我好想知道能吃的部分是不是也是白色的，把它切开看看，说不定很好吃”……

事件也引来了媒体采访，据当日媒报道，白海胆被捕获当天，祖孙三人就把它送到了当地的小樽水族馆保存。而据小樽水族馆养殖部的研究员嘉治诚一表示，馆里其实早就已经有一颗了。虽然许多人都没有见过白色海胆，但其实，水族馆每年平均都会收到1到2颗白海胆或海参。

此图片非水族馆原有海胆

小汐在网上搜索了一圈，发现原来白色的海胆确实不如咱们想象中罕有。不少网友都晒出自己找到的白色海胆的图片。当中有紫海胆也有马粪海胆。

然而！不幸的是，那只新发现的海胆接回水族馆后，2只白色海胆中就有一只在2、3天前死亡了。而且有点草率的是……馆方也无法确认死掉的那只是原本就在水族馆的海胆，还是后来被送来的那只。

此图非水族馆存放海胆

关于为何会出现白色的海胆，馆方提到，海胆之所以会是乳白色的原因应该是因为缺乏色素，也就是俗称的“白化现象”。但是为何会没有色素至今仍不知道原因。

鱼市场上，海胆有许多不同种类，而文中提及的这只白海胆，它的品种其实就是紫海胆。紫海胆甜度高，也不少饕客的心头爱。

海胆具有浓郁的海鲜味，不同种类的海胆口味各异。从海藻般强烈的咸味到奶油般的甘甜，都是海胆的独有的特色。在世界各地的饮食文化中，钟爱海胆的不胜枚举，但关于吃法，大家一致认为生食海胆口感最佳！

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