现在的小学生运动量太少了，平时的体育课基本不上，也就只有下课那十分钟时间能跑跑跳跳的。运动不仅可以增强体质、强健骨骼，还能防止近视。在我的观念里，有一个健康的身体比学习更加重要，所以特意给孩子报了一个跆拳道兴趣班。一晃这也练了两年多了，身高和体质方面相比同龄孩子要好很多，也很少生病。

除了运动平时在饮食方面也比较上心，奶制品、蔬菜、水果和各种肉类均衡搭配，孩子喜欢吃肉，所以我家一周会吃上两次牛肉。牛肉具有高蛋白、低脂肪的特点，营养丰富长劲儿不长肉。可以搭配土豆做成牛肉饭，喷香浓郁吃起来很过瘾，而且做法不难，相比外卖既健康又实惠，快给孩子安排一份吧！

【黑椒土豆牛肉饭】

所需食材：原切牛排肉150克 土豆1个 洋葱1/4个 食用油适量 西兰花适量 料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 玉米淀粉1勺 黑胡椒碎适量 水淀粉50克 米饭1小碗

黑椒汁：蚝油1勺 老抽半勺 生抽2勺 黑胡椒粉适量 清水半碗

烹饪步骤：

1.牛排肉吸去表面水分切成小方块，调入生抽、料酒、老抽、黑胡椒碎和玉米淀粉。

2.抓匀后腌制十分钟，我用的是原切牛排，也可以用牛里脊肉。

3.土豆去皮切小块，洋葱切块状，西兰花掰成小把。

4.小碗中加入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉搅拌均匀，再加入半碗清水拌匀成黑椒汁。

5.锅中倒入食用油烧热，下腌好的牛排块炒至变色盛出。

6.接着再把土豆块放进去，小火煎至两面呈焦黄状盛出。

7.就锅中底油放入洋葱炒出香味，将牛肉和土豆放进去混合翻炒均匀。

8.倒入调好的黑椒汁大火煮沸，改小火煮至土豆软熟，烹饪过程中无需盖上锅盖。

9.最后淋入水淀粉，大火煮至黏稠即可。

10.将米饭盛入大碗中浇上黑椒土豆牛肉，西兰花焯烫后摆放在旁边即可。

11.料足味美的黑椒土豆牛肉饭就最好了，比外卖健康实惠哟！

小贴士：

土豆别切太大块，煎好后差不多达到八分熟状态。黑椒汁根据个人口味调配即可。

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