夜凉了，来带炸鸡暖和

昨天有小伙伴私信问我好吃的炸鸡做法，今天就来满足你《霹雳炸鸡》来了~做好的炸鸡外皮酥脆的声音透过耳膜，整个饿灵魂都酥麻起来。

如果酒量好的话，再配上一杯啤酒，美妙的生活也不过如此，把步骤整理成了图文，你也来学一下吧。

一斤鸡翅根，表面打上花刀加一勺耗油、一勺十三香、两勺生抽抓匀腌制30分钟，青花椒碾碎，不吃辣的可以不要。

准备一个小盆加一碗普通面粉、一碗玉米淀粉下入碾碎的麻椒搅拌均匀，再准备一碗清水。

教科书级裹粉方式现在开始，擦亮你的小眼睛看清楚咯！腌制好的翅根先裹一层复合粉，然后在清水里面一蘸马上捞出，再裹一层粉用拳头压一下，再往前一撮，每面撒粉压撮三次，再把面粉轻轻抖一下就可以炸出鱼鳞的效果！

起锅开火再加入厚一点油，均匀铺满，油热到插入筷子急速冒泡后下入翅根，转中火炸7分钟等到表面金黄后捞出。

再转大火把锅中油慢慢加热到微微冒烟后，翅根回锅复炸30秒，到颜色变深。

表皮变脆后沥油盛出炸鸡上在撒上一点辣椒面，身披金色铠甲的治愈系野蛮小可爱，炸鸡大功告成！

炸鸡就要趁热吃！一口下去辣中带麻，肉嫩多汁儿，先是表皮酥脆的口感每一口都是满分享受！

有一个问题，我很好奇，大家在吃炸鸡的时候都喜不喜欢放番茄酱~反正我是喜欢撒点黑胡椒的那种。今晚的厦门特别的凉爽，这个时候最适合感受一下炸鸡的魅力！我先吃为敬，大家也抓紧跟上。晚安，记得按时吃饭~