过年家家必吃的年糕，没有比这更简单的做法了，一搅一蒸就成了

过年家家必吃的年糕，没有比这更简单的做法了，一搅一蒸就成了。

#最牛新春美食#过年吃年糕是个流传已久习俗，寓意大家的工作生活一年比一年提高。所以这年糕在祖国大江南北流传至今，是个过年时家家户户必吃的吉祥食物。以前人的做法比较繁琐，是用糯米蒸熟，再经过锤打制作而成的是。个劳心费力的活儿，平时大家都不做的，都是在过年时做上好多，可以吃上好久。现在人过年依旧要吃年糕，但已经很少有人用那种古老的方法了，也很难看到以前人过年前打年糕的场景了。

现在我们追求不同的口味对味蕾带来的刺激，也追求更简单易操作的方法。我们不需要像以前人们一样一次做上很多，但我们可以想吃就做，简单的方法做起来很方便。现在市面的年糕口味有很多种，红枣的，红豆的、还有带各种坚果或果脯的。今天这个糕糯叽叽的红豆年糕，不仅味道香，大人孩子都喜欢，而且营养还特别好，补血尤其适合女性朋友食用。我们家爱吃粘糯的食物，所以平时我也会做这种简易的年糕。

只要提前一晚上将红豆浸泡好，第二天做起年糕就很方便了，不要揉不要打，只要简单搅拌就能蒸出香香的红豆年糕。其实做年糕的方法有好几种，这是我最喜欢的方法，经常在家这样做给家人吃。这个红豆年糕要注意的是红豆不要煮得太烂，最好用焖煮的方法，让红豆熟而不破。现在就将这超级简单的红豆年糕分享给大家。

【红豆年糕】

所需食材：

糯米粉100克、清水100克、煮熟的红豆100克、白糖适量。

具体做法：

1、红豆比较难煮，要提前将红豆浸泡3小时，我一般会提前一晚浸泡红豆。

2、将浸泡好的红豆加适量的水一起煮开后，关火焖2分钟，再开火烧开煮一会儿，反复两三次将红豆煮熟而不破皮就好。

3、滤出多余的水加入适量的白糖、糯米粉和清水一起搅拌成面糊糊。

4、准备一个耐高温的容器，用刷了刷一层食用油，好方便蒸发的年糕脱模。

5、倒入拌好的红豆糊糊，盖上耐高温的保鲜膜，上蒸锅或蒸箱，蒸30分钟就好。

6、取出蒸好的红豆年糕，等凉透后倒扣脱模，一定要等凉透了再脱模。

7、将凉透的年糕分切成自己喜欢的大小，没凉透的年糕会比较软、粘，不太好切。

切好的年糕装盘开吃吧，糯叽叽的香甜红豆年糕很不错，补血养颜营养好。过年要吃年糕讨彩头，寓意工作生活一年更比一年高。大家可以自己在家做个简易的红豆年糕，当然里面的红豆可以换成任何大家喜欢的食材，方法相同，口味随意搭配，简单、方便、营养。大家过年的年糕准备好了吗，你的年糕是怎么做的呢？跟我这个红豆年糕相比哪个更简单些？

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