想要孩子长得快，常做牛肉给孩子吃，营养美味，方法简单易学

想要孩子长得快，常做牛肉给孩子吃，营养美味，方法简单易学。

春天是个生长的季节，其实这个生长不光光是我们眼睛所看到的红的花儿绿的草，还有很多很多我们没有察觉到的，都在春暖花开的日子里生长。想要生长就得要吸收能量，温暖的阳光，充足的水分是花草树木的养分。妈妈希望自己的茁壮成长同样需要给足能量，要合理饮食，营养均衡长才能长得更快。今天小厨与大家分享的就是一道孩子吃了长得快的家常菜，大多数孩子都喜欢吃。

牛肉是个高蛋白低脂肪的营养菜，大家都爱吃，尤其是孩子吃了可以促进生长发育。所以现在吃牛肉的人是越来越多，不过有不少少成是喜欢买加工好的熟牛肉，回家吃起来很方便，但要说营养，肯定是自己买新鲜的牛肉回来自己做。有人觉得生牛肉不好做，回来要炖好久，有时还很难嚼，味道还不香。那我要告诉你，你是既没买对牛肉，又没做对方法，真是浪费了这么好的食材。

牛身上不同部位的肉适合不同的做法，如果你想红烧或是炖着做，最好选择牛腩或牛腱子肉。我今天是做得快手小炒牛肉，所以选的口感比较嫩的牛里脊来做的，下锅一爆炒，鲜嫩多汁，口感非常好吃，很开胃下饭。我家小朋友的下饭神器，有了这一盘炒牛肉，胃口立马变好变大了不少。半个洋葱，一小块牛肉，家常版的小炒牛肉，让全家人都吃得美美的，详细做法见下文。

【家常洋葱炒牛肉】

所需食材：

牛里脊150克、洋葱半个、线椒1个、生姜2片、香葱1根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1.5勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。

具体做法：

1、将生姜和香葱提前切好泡水，牛肉切薄片洗去血水备用。

2、先用1勺生抽、1勺蚝油、盐一起抓匀上浆，再加入葱姜水抓匀，牛肉吸收充足的水分会更嫩。最后淋上少许的花生油锁住水分腌制10分钟入味。

3、将洋葱洗净切小块，线椒洗净切斜片备用。

4、用1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽，再加适量的淀粉和半碗清水调个酱汁。

5、热锅冷油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒到变色，盛出备用。

6、另起油锅，油热放入洋葱和线椒，炒出香味。

7、倒入牛肉，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，让酱汁被吸收，让所有的食材都挂上酱汁出锅。

老远就能闻着香味的洋葱炒牛肉就做好了，吃起来非常鲜嫩多汁，开胃下饭。有人可能注意到了我这里腌牛肉的时候没放料酒，对，这也是我后来才知道的一个小诀窍，现在分享给大家。下锅前腌制牛肉里千万别用料酒，不是说它不能去腥，相反，料酒就是用来去腥的，但料酒本身的味道会改变牛肉本身的鲜美味，所以改用葱姜水，不仅能去腥，做出来的口味更香了。这个小炒牛肉简单好做，营养美味，孩子常吃牛肉长得快，赶紧动手做起来吧。

感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！