带鱼的懒人做法，低卡少油又补脑，外酥里嫩巨好吃，给孩子做一做

带鱼的懒人做法，低卡少油又补脑，外酥里嫩巨好吃，给孩子做一做。

神兽回笼家里天天是热情高涨很热闹，只是我的工作量要翻倍了，照顾好孩子是每一个当妈的责任。要让他吃好玩好，当然也要完成好学习任务。今天做了一盘孩子爱吃的带鱼，带鱼刺少味鲜，而且会促进大脑发育。孩子爱吃，我也是乐得做，不过这种天气真心不愿意在厨房多待。因为想偷懒，所以今天换了种带鱼的做法，做了孜然味的烤带鱼，又香又开胃，我还不要一直待在厨房，真好！

带鱼的水分比较多，所以烤出来的带鱼不是酥脆的，是外酥里嫩的，很香。烤带鱼的前期做法与其它带鱼的一样，先将带鱼洗净，晾干水分，只是后半部下锅烹饪的过程改用烤箱烤制，设置好程序后我就不要在厨房了，只等程序结束后的叮咚一声响。家有烤箱的，跟我一起让它动起来。烤带鱼比烤饼干简单多了，还营养美味，老少皆喜欢吃。而且夏天这样做菜很省事，不必汗淋淋地待在厨房里慢慢折腾。

两条带鱼去头尾也就做了一盘，只要够我们吃就行，撒了孜然粉的烤带鱼，鲜香又开胃，小家伙闻着味儿就问我做了什么烧烤，哈哈，我只是加了点儿孜然粉而已。不过，真挺香的，刚烤完两小只就急不可耐了，一个劲儿问，可以吃了吗？我是准备的一盘菜，结果他俩当零食一会儿就来拿一块，因为是烤的，没有汤汁，小朋友拿着很方便。下面就将烤带鱼的详细做法分享给大家。

【烤带鱼】烤箱版

所需食材：

带鱼2条、生姜2片、葱白适量、食盐1勺、料酒2勺、酱油2勺、蚝油1勺、橄榄油1勺、胡椒粉适量、孜然粉适量。

具体做法：

1、将带鱼去鱼去尾，清洗干净，特别是鱼腹里的那层黑膜要甭洗掉，这是腥味的主要来 源。切成寸段，再将生姜和葱白都洗净切丝备用。

2、将晾干水分的带鱼段放到一个大点儿的盆中，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油和橄榄油一起拌匀腌制半小时左右。

3、将烤箱设置200度，上下火预热10分钟即可。将烤网上铺上铝箔纸，在铝箔纸上刷一层食用油，再摆上腌制好的带鱼。

4、送进烤箱，200度，上下火烤20分钟后取出，翻个面，撒上少许的孜然粉，再送进烤箱烤5分钟就好。

孜然烤带鱼出炉了，鲜香美味，只需要4步就能完成。端上桌大人孩子都喜欢吃，夏天带鱼这样做，真是太方便了，再热的天气也不怕下厨了。带鱼的腥味较重，所以前期的处理很重要，鱼腹的黑膜要洗干净，还有腌制的时候加料酒、胡椒粉等都有去腥的作用。烤好的带鱼只有孜然的香味，没有腥味，低热量高营养，特别补脑，暑假给孩子安排起来。好了，今天的烤带鱼就分享到这里了，都看明白吧。

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