同样的食材，不同的做法，把番茄鸡蛋做出了新味道，好营养低热量

同样的食材，不同的做法，把番茄鸡蛋做出了新味道，好营养低热量。

夏天是什么颜色的，应该是火红色的，就像火一样热烈的太阳，也有许多火红色的瓜果蔬菜。看菜场里那一堆火红色的番茄，想象一下它们挂在枝头的场景，一片火红色向人展示着它的热情。而且番茄既是蔬菜也是水果，既能生吃，也可以热加工，相信大家对番茄都很熟悉。熟透的番茄酸酸甜甜很开胃，常吃番茄可以生津止渴，有解暑的作用，除此之外番茄还有非常多的抗氧化物质，有助于皮肤清白。

番茄是个好东西，我是从小喜欢到大，各种吃法是各种喜欢。番茄的最佳搭档当属鸡蛋了，老少皆喜欢，酸酸甜甜的营养又开胃。今天我要分享一种番茄的新吃法，还是用鸡蛋和它配，不过是做成了番茄鸡蛋饼，做法很简单快手，但味道好得很。所以以后别只知道番茄炒鸡蛋和番茄鸡蛋汤了。这个番茄鸡蛋饼也是相当不错的，用来做早餐饼非常适合，营养好味道香，热量还低。

我用两个番茄，1个鸡蛋做了一盘番茄鸡蛋饼，好看好吃，没吃这过的推荐大家试一试。这个番茄鸡蛋饼是一块一块的，很适合孩子抓拿，入口鲜香中带着酸甜味儿，胃口一下子就打开了。做这个番茄鸡蛋饼，没有技巧，做法简单很好学的，只要注意煎的火候，小火慢煎，既要保证中间的鸡蛋熟透，又不能煎糊了，做起来很快手，10分钟左右就能做好。下面一起来看这个番茄鸡蛋饼的详细做法。

【番茄鸡蛋饼】

所需食材：

新鲜番茄2个、鸡蛋1个、面粉半勺、小葱2根、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。

具体做法：

1、将番茄洗净后切稍厚一些的片，再借助工具把番茄片中间的部分取下来。

2、将番茄瓤剁成小碎丁，小葱洗净切碎备用。

3、将鸡蛋磕到碗中，加入番茄碎，再加入盐、糖、胡椒粉一起搅拌均匀，最后再加入半勺面粉。

4、平底锅中制上一层油，依次放入处理好的番茄圈。

5、将番茄鸡蛋糊用小勺子舀了送到番茄圈中，尽量填满番茄圈

6、最后撒上一些葱花点缀，盖上锅盖小火慢煎，煎到鸡蛋糊熟透就好。

出锅装盘就可以端上桌开吃了。看着大家吃得那么开心，比自己吃还要开心。鲜香开胃的番茄鸡蛋饼，让人越吃越喜欢，关键是还能抵饱。这是个低热量的番茄鸡蛋饼，减肥期的人也不必担心，放心大胆地吃。番茄水分较多，煎的时间不要过长，只要中间的鸡蛋糊熟透就好，番茄是可以生吃的。好了，今天的番茄鸡蛋饼就分享到这里了，喜欢的可以安排起来了，营养好，热量低，味道香！

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