哈喽大家好，我是卡卡，今天教大家做一道家常青椒炒饭，用青椒炒出来的饭会带有淡淡青椒菜香味，不仅美味还好看。

食材：青椒4个、牛排1块、白米饭、鸡蛋3颗、盐、小葱

制作步骤

第一步，将青椒放到明火上去烤，烤熟烤透的青椒在水中将烤黑的皮清洗掉。

第二步，起锅烧油，在油锅里打四个鸡蛋煎熟。

第三步，用厨房纸吸去青椒上的水分，放在案板上和煎好的鸡蛋一起剁碎放入碗中备用。

第四步，在剁碎的青椒鸡蛋里加入酱油、麻油、黑胡椒，搅拌均匀。

第五步，在锅中放入薄油，将搅拌均匀的青椒鸡蛋放入锅中中小火煸炒，将里面的水分炒干，香味炒出后盛出备用。

第六步，把牛排擦去表面水分，放黑胡椒、盐、油将牛排的表面涂抹均匀，腌制5到10分钟。

第七步，将锅烧得滚烫，放入牛排，牛排每一面各煎制1分20秒，牛排表面煎至金黄后出锅，用刀切成小块。

第八步，在锅中加入少许的油，将之前炒好的青椒鸡蛋放入锅中，再倒入白米饭翻炒均匀，加入牛排继续翻炒，收尾的时候加入一大把葱花，翻炒几下出锅即可。

一道美味的青椒炒饭就做好啦，吃上一口，真香啊！喜欢的小伙伴赶紧收藏吧。