外焦里嫩的鸡翅膀和肉质软糯的猪蹄子，奇妙的搭配，绝美的味道

哈喽，大家好，我是卡卡，是不是又有小伙伴在家不知道做什么吃了呢，今天卡卡就来解决大家的烦恼，教大家来制作一道——金膀蹄名。

食材：猪蹄、鸡翅、大葱、姜、冰糖、干辣椒、桂皮、八角

制作步骤：

第一步，请卖猪蹄的老板帮忙清理猪蹄。 回家后，将猪蹄放入清水中清洗干净。

第二步，在锅中倒入冷水，将洗净的猪蹄和鸡翅放入锅中焯一下水，加入几个葱段、几片姜片和适量的料酒，去除猪蹄和鸡翅上的腥味。

第三步，将焯好水的猪蹄和鸡翅捞出，再放入清水中清洗一次。

第四步，炒糖色，倒油滑锅，油热后倒出多余的油倒出（倒出的油不要扔，等会再用），加入冰糖，用小火慢慢把它熬化，熬到小气泡变成焦红色，加入清水，水开后倒出备用。

第五步，将焯好水的猪蹄砂锅中，再将刚才熬制好的糖色水倒入，然后再放入葱段、姜片、料酒、适量的盐、老抽酱油、几颗干辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶，猪蹄加水，盖上锅盖，用大火炖，炖半小时后加入鸡翅，再炖半小时。

第六步，利用炖煮的时间来调一个超级好吃的烧烤料，辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、搅拌均匀。

第七步，一小时后，烤盘中铺上锡纸，将已经炖得非常软糯的猪蹄和鸡翅捞出，摆在烤盘中，将之前剩的油均匀的刷在猪蹄和鸡翅的表面，撒上薄薄一层烧烤料。

第八步，放入烤箱，上下火200度，烤10分钟，取出装盘。

软糯的猪蹄子烤的酥香，鸡翅也是外酥里嫩，恰到好处，最厉害的还是那一层绝妙的烧烤料，简直就是灵魂。小伙伴们赶紧试一试吧！