喝白酒时，不论牌子大小，只要瓶身有3大特点，8成是酒精酒

“请客以茶，送别以酒”，老友相聚、走亲访友等场合总需要酒来维系关系。

前天，老李约了许久未见的老友一块吃饭，本是件开心的事儿，结果败兴而归。

聚餐嘛总是离不开酒的，老李过去的时候特意捎了瓶酒，包装看着很是高档，本以为是瓶好酒，结果喝的时候又涩又酸。

两杯酒下肚，老李整个人晕晕乎乎的，朋友甚至当场就吐了出来，只觉得浑身难受。最后饭菜也没吃几口，几人就散伙了。

事后几天，老李都不太高兴，拿着这瓶酒请教了位行家，行家一看，说是买到酒精酒了。

喝白酒时，不论牌子大小，只要瓶身有3大特点，8成是酒精酒

1、液态法

白酒的酿造工艺可以分为三种：液态法、固态法、固液法。酿造工艺不同，酒的品质也不一样。

液态法白酒也就是我们常说的酒精酒、新工艺白酒，是将食用酒精加水勾兑而成，工艺简单，出酒率高，但是酒质差，喝起来粗糙，喝完还容易上头。

固态法白酒是用固态糖化、固态发酵和固态蒸馏工艺酿制而成的白酒，以粮食为原料，工艺复杂，过程繁琐，耗费时间长，酒香浓郁，口感丰满。

固液法白酒，酒如其名，将不低于30%的粮食酒和酒精勾调而成，口感较差。

2、GB/T 20821

产品执行标准号相当于商品的身份证号，由国家制定并推荐使用，我们可以根据这串数字来判断酒的好坏。

酒精酒：GB/T 20821；

勾兑酒：GB/T 20822；

酱香型粮食酒：GB/T 26760；浓香型粮食酒：GB/T 10781.1；清香型粮食酒：GB/T 10181.2。

酒精酒和勾兑酒的执行标准号只有一个，而粮食酒的执行标准号则有十二种。

3、食用酒精

酒精酒的配料表必然有食用酒精或香精的字眼。

酒精酒的食用酒精是以薯类、甜菜根等植物为原料，经液态蒸馏、发酵而成，成分单一，没有任何营养价值，只有纯酒精味，闻起来刺鼻。

是商家会加入香精或食用香料来模拟出来的酒香，往往只得其形而不得其骨，香味单一，没有余味。

粮食酒的酒精全靠粮食酿造而成，其间不会添加任何外来物质，香味全靠微生物协调产生。

而且，现在市面上白酒种类繁多，导致部分消费者盲目购物，很容易买到酒精酒。我们可以给大家推荐2款粮食酒，行家最喜欢，能让你省下好多冤枉钱。

第一：君中元私藏酒

这是一款优级酱香酒，其酿造人是曾传政，师承“茅台厂长”李兴发。

他忠于“匠心酿酒”的精神，将全部心力放在了酒的品质上，却忽略了宣传。酒的知名度虽不高，但凭借酒质过人，尝过的老顾客频频回购。

以当地优质糯高粱为原料，加入“美酒河”河水，遵循古法坤沙工艺，耗费一年时间酿制而成，随后窖藏六年才会出厂。

酒液：透亮澄澈，色泽微黄，犹似美玉，酒线细长，酒花如珍珠散乱在玉盘；

口感：入口极为细腻、醇和、幽雅，微酸带甘，回味带有浓郁的酱香风味，口中复杂香味逐层绽放，渐渐能感受到细腻留香！喝过酒的杯子，放置几个小时，依旧能闻到酒香！

第二：习酒

秉承传统酿造工艺，以优质粮谷为原料，采用纯粮酿造工艺，过程繁琐，耗时长。

开封后，酒香醉人，酒液透亮无杂质，入口只觉酱香突出，微酸回甘，醇厚幽雅，对于口味重的爱酒人士而言，是个不错的选择。

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