白酒长期存放“更值钱”？行家指明：别傻了，这3种酒越放越掉价

国人对酒可谓是情有独钟，喜欢喝酒，更爱囤酒。

尤其是最近几年，市面上掀起了一股“白酒热”，白酒存放时间越长，白酒的身价也水涨船高，使得很多人兴起了存酒的念头。

这不，前段时间朋友花了大价钱了买了一批38度的茅台，打算存放10年后出手。但是，白酒长期存放真的会“更值钱”吗？

我带着这个问题特意询问了位行家，他指明：别傻了，并非所有的白酒都适合存放，有3种白酒越放越掉价，而存放38度的茅台酒只会贬值。

第1种：低度酒

白酒如果存放时间过久，部分酒精会被挥发，也就是我们常说的“跑度”。

高度白酒的酒精浓度高，存放的时候，跑度不明显，对口感和酒香不会造成影响。

低度白酒在存放时，酒体中酒精会被稀释，各类物质平衡被打破，酯类物质数量降低，相反，酸类物质增加，白酒口感会变差。

想要让白酒变得更值钱，应该存放53度白酒，在这个度数下，酒精分子和水分子结合最为紧密。

第2种：已经开封的白酒
在存放白酒的时候，最好选择未开封的白酒，不要存放已经打开的白酒，无论白酒的品质有多好。

白酒是经过密封处理的，在打开之后，酒体的环境发生了变化，与空气接触的面积加大，尽管后期再怎么想办法封存白酒，白酒的度数和口感依旧发生了变化。

第3种：酒精勾兑酒

酒精勾兑酒的酒精是食用酒精，酒香依赖香精勾调产生，并非粮食酿造而成，价值原本就低于粮食酒。存放时间久了，香精挥发，酒精和水也会发生分离，香味寡淡，口感也会变差。

想要让存放的白酒越来越值钱，最好还是选高度的粮食酒。在这里给大家分享3款优质粮食酒，口感那是没话说，长期存放在阴凉干燥避光处，酒的品质会更好。

第一：君中元私藏酒

酒的酿造者是曾传政，他是茅台厂长李兴发的弟子。

酿酒之初认为“酒香不怕巷子深”，将大量成本放在酒的质量上，宣传做得比较少，导致这款酒没有多大的知名度，很多新客对它了解甚少。

但凭借过硬酒质，喝过的人无不惊奇，对它夸口称赞，经常复购囤酒。

选用糯高粱、小麦、水为原料，采用传统坤沙工艺，发酵时间长达百天，酿造过程历经春、夏、秋、冬，新酒酿好后还要窖藏十年才会出厂。

酒液：澄澈明净，微微泛黄，犹如上等美玉，酒花绵密丰满，如珍珠落玉盘；

酒香：瓶盖打开的瞬间，浓郁的酱香席卷全屋，酒香醉人，让人闻之难忘；

口感：酒液刚入口能感受到浓郁的酱香风味，细品口感醇厚、细腻、幽雅，回味带甘，层次感丰富，一口能品出多重香味，喝完一杯，忍不住再来三杯！

第二：银质习酒

秉承酱香酒传统工艺，以优质高粱为原料，采用纯粮固态酿造工艺，过程繁琐，耗时久远，酿出的酒品质好，香味浓。

打开瓶盖的瞬间能闻到浓郁的酱香，自带清新淡雅，入口酒液绵柔，如丝绸般划过舌尖，层次感丰富，初品有股劲爆感直抵舌尖，下喉顺滑，回味悠长。

第三：宝丰酒

原料：高粱、大麦、小麦、豌豆

采用“清蒸二次清”酿造工艺，传承已有千年，是清香型白酒的代表之作。

在酿造过程中坚持酒土分离，最大限度避免杂醇油生成，保证了酒体的天然纯净。

酒体有淡淡清香，入口绵甜柔和，甘冽爽口，余味悠长。

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