来源：消费评论网（ID：XFPL1894）

作者：猫九

7月16日，深圳市市场监管局官网发布食品安全抽样检验情况通报称，一批次“山寨”牛栏山陈酿被检出酒精度不合格。

具体信息为：抽检于深圳市龙华新区大浪良衡大排档的北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂成都生产基地（假冒厂名）生产的牛栏山陈酿白酒（假冒产品名称）酒精度不合格，标示值为42±1.0%vol，检验结果为39.4%vol。

深圳市市场监管局称，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂成都生产基地对样品真实性提出异议，经深圳市市场监督管理局调查核实，该批次产品为假冒产品。

值得注意的是今年3月份，深圳市市场监督管理局发布的2021年食品安全抽样检验情况通报（第七期）中也曾涉及一批次牛栏山陈酿白酒酒精度项目不合格，当时，牛栏山厂长宋克伟回复媒体：“酒厂通过可追溯管理，发现没有出过该批次产品，确认为假酒，目前正在和深圳市市场监督管理局沟通。”

牛栏山“假酒”不止？

牛栏山二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，取第二锅之贵酿。

牛栏山主打平民酒、口粮酒，核心产品价格在40元以下，以上被检出酒精度不合格的牛栏山陈酿白酒便是其拳头单品之一。

近年来，因防伪成本低、价格便宜，牛栏山白酒成为了假酒的重灾区。

对此，牛栏山酒厂副厂长陈世俊曾接受媒体采访时表示，从控制产品成本的角度出发，这个价格区间的产品在防伪方面的投入也较少。防伪打假成本对于企业而言较高，这是企业对市面上假酒无可奈何的重要原因。

他同时表示，打击假冒伪劣属于政府的职责范围之内，牛栏山是搞生产经营的，在打假方面的职责一是协助监管部门进行鉴定查处工作，二是通过防伪技术上的更新升级，间接提高假酒的制作门槛。

如何辨别真假牛栏山？

• 看瓶盖

真瓶盖上印的有“牛头”，用紫外线照射一下，会发出光芒，而假瓶盖上的“牛头”，则黯淡无光。

其次是瓶盖上的生产日期与批号，和瓶脖处的日期批号是相一致的，如不一致就是回收包装造假。瓶子真的，酒是假的。

• 看标签

标贴中右上角的二维码，在紫光灯的照射下，真的变色，变成红色；假的不变色。

转过来瓶子背面，透过瓶子看标贴。真的刷胶工艺工整，胶印是有规则的条纹状；假的刷胶工艺达不到，粘贴胶印不规则

• 看字体

大家重点看一看这个“牛”字，其实里面大有文章，也就是蓝色箭头标记的地方，假酒的一撇为直角，真酒的一撇为圆角，真酒假酒，一看便知。

和第二种方式相似，看它的商标字眼，陈酿白酒中的“酿”字，这里面有个不起眼的规则，不知您注意到了没？真酒在“酿”字笔画的中间是全空白，而假酒有一个空缺，

同样的方式，还有这个白字，假酒是一条线平行，而真酒是两边窄中间宽。

• 看符号

仔细看一下，真酒的地址与产地，中间有一对“冒号”，这个符号上下不对称，其实这是厂家故意为之，其次再看假酒，这一对“冒号”上下对称，属于齐平的状态，这是百分百的假冒勾兑酒。

现在市面上出现了不少仿冒“牛栏山”白酒，大多集中在农村、城乡结合部的小店内。消费者在购买白酒时要注意索要票据，一旦发现假冒侵权，要第一时间拨打12345电话进行投诉举报。

酒友们，你买到过什么样的假酒呢？欢迎下方留言分享