鲍鱼小米粥，夏日里比较推荐的晚餐菜单，美味营养又简单

今天，推荐的菜单是鲍鱼小米粥，尤其适合夏日里的晚餐，简简单单的一锅粥，有主食小米，有鲍鱼还有猪肉，营养相当丰富，美味又可口。夏日里，胃口有时不大好，弄点酱菜，吃上一碗鲍鱼小米粥，蛮养胃的。

一人吃饭的朋友，不妨试一试这鲍鱼小米粥，因为下班回家，煮菜做饭当然是越省事越好。所有的食材放进砂锅里，50分钟后就有香醇顺滑的粥吃了，勤快点，可以炒个青菜，懒人如我，有时就直接吃水果补充维生素。再懒点，还可以用电炖锅提前预约，回家就可以直接开吃。

【食材】小米粥150g、猪肉150g、鲍鱼3个、盐适量

【做法】

1. 准备好小米，将其冲洗干净，新鲜的小米不需要浸泡。

2. 猪肉最好选脚籽肉，切大块打花，用清水浸泡至发白。

3. 鲍鱼处理干净，将其打花。

4. 将小米、猪肉与鲍鱼放入砂锅中，加入足量的清水（约2000ml）。

5. 大火煮开后，转小火煮50分钟左右，即可熄火食用，也可以根据个人口味，加点盐调味。

【小五食记】

1. 煮小米粥的时候，水的分量约为小米10-15倍，喜欢吃米汤多一点的，水就下多一点，喜欢黏稠的，水就下少一点。

2. 大火煮开小米粥的时候，人要守在炉子边，避免溢锅。

猪肉也可以选前兰肉，切成片，加点盐与淀粉进行腌制，出锅前才下猪肉，但汤水就没有用猪脚籽肉一起炖煮的香醇可