周总理二救老字号，一个小小的细节，让传统工艺被救回

20世纪50年代

正是新中国建立外交的重要时期

以周恩来总理为代表的先辈们

为了让中国与世界各国和平共处

争取一个和平、稳定、

中外交流、互通有无的国际环境

付出了极大的努力

建国以后

信远斋桂花酸梅汤开始瓶装生产

曾多次被国家领导人用来招待外宾

地道美味

且具有老北京特色的经典饮品

让不少来宾感到新奇

酸甜的滋味俘获了

来宾们的味蕾

一时间大受好评

没想到，两年后

吴努再次品尝信远斋桂花酸梅汤

却尝不到当初的滋味

因此没再多喝

对此，细心的周总理注意到

并暗自记下

原来，当时正逢公私合营

技术工人的工资和寻常工人一样

很多身怀技术的老师傅

只能离开厂子

回家务农

有了周总理的细心和体贴

让信远斋的人才没有流失

经典配方和传统工艺得以保留

随着生产技术的进步

信远斋产量扩大

不再是少部分人才能品尝到的

“特供饮料”

得以进入更多人饭桌上

凭借着地道的滋味

信远斋成为不少老北京人

儿时的经典美味