正宗四川回锅肉的做法和步骤，喜欢回锅肉的朋友赶快收藏起来

说到回锅肉，菜菜就特别喜欢吃，我想大多数人都爱吃，味道简直是好的不可言表，超级赞！

【食材】

五花肉 蒜苗 青红椒 姜蒜 四川豆瓣 白糖 盐 味精

【做法和步骤】

1、五花肉洗净，切薄片。

2、红绿椒切菱形；蒜苗斜切段，放一起备用。

3、生姜、蒜切末。

4、热锅放少许油，倒入肉片，煸炒至微黄；加入适量酱油、少许白糖，拌炒均匀使其充分上色。

5、放入一勺豆瓣酱，下入姜蒜，翻炒均匀；倒入蒜苗和青红椒，大火翻炒至九分熟；加适量盐、味精调味即可。

【注意事项】

盐要少，最好最后放，根据实际情况加，因为豆瓣就已经很咸。

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