买白酒，认准瓶上“1行”字，都是纯粮食酒，一挑一个准

李大伯喜欢在晚上睡觉前喝点白酒，因为这样酒精上脑了更好入睡，家里人劝也不听，但随着年龄大了，不敢再像以前那样喝酒百无禁忌，啥酒都喝了，而是会去市场只买纯粮酒，但喝酒喝了一辈子的李大伯，有时还是会踩坑，被商家欺骗。

为此，李大伯还特意自驾去拜访了一位制酒多年的老同学，询问怎么样才可以挑到纯粮酒，老同学告诉了他一个小妙招，在这里，也分享给大家。

先了解生产标准号的含义

生产标准号，是我国明确规定食品包装上必须有的一个食品分类标签，代表了这个产品发行是经过国家许可的，可以在市场上流通的。

其中，勾兑酒和纯粮酒的生产标准号是不一样的，所以我们可以直接查看生产标准号来进行分辨。

白酒的生产编号可以按照白酒的酿造方法和香型来进行分类。

白酒的酿造方法主要有3种：

1. 液态法白酒（酒精酒）：GB/T20821-2007

液态法白酒，是淀粉含量高的食物在液态状态下发酵的酒精，这种方法酿出的酒精就是食用酒精。

优点：出酒快，节约粮食，成本低。

缺点：喝完易上头，易口干。

2. 固液法白酒（勾兑酒）：GB/T20822-2007

固液法白酒，是纯粮酒和酒精酒按照一定比例勾调出来的白酒，我国规定固液法白酒中的纯粮酒，不得低于30%。

3.固态法白酒（纯粮酒）

固态法白酒，是粮谷类粮食在固体状态下酿造的酒，纯粮酒使用的都是固态法。

在酿造过程中，酒曲变成发酵剂，不同的酒曲酿造出来的白酒香味都不相同，大致还可分出十二种香型，常见的是浓香型，酱香型和清香型。

白酒的不同香型，都有着不同的生产标准号，如下图所示。

所以我们在挑选白酒的时候，可以依据上方的表格来判断是勾兑酒还是纯粮酒，如果是纯粮酒，又是哪个香型的纯粮酒。

有些对标签号不太敏感、记不住的人，我给大家分享两款不同香型的纯粮酒，让大家做个参考。

一：君中元私藏酒

执行标号：GB/T 26760，从执行标号，我们可以看出来这是一款酱香酒。

君中元和茅台还有那么一点关系，其酿造人曾传政的师父，是原来茅台厂的副厂长李兴发，他接触酿酒的时候，就想做出一款“平民粮食酒”，让老百姓喝的放心。

为此他潜心研究酱酒酿酒，多年来一直默默学习。

出师后也不忘初心，打造了君中元私藏酒，材料选择的是贵州当地的红樱子高粱和低蛋白小麦，酿造工艺是传统的“12973”工艺，从酿酒原料和最后贮藏，都严格把控。

酿出来的白酒，酒体微黄，状如琥珀，酒液清澈透亮，倒入杯中，酒线连绵不断，酒珠颗颗如珍珠般圆润饱满，喝完了，酒杯隔日还有残留酒香。

抿一口，唇齿间满是浓郁酱香，顺滑柔和，酒醇香浓，细细品味，窖底香，糊香等多种复合香气跳跃，若有若无，这种感觉，舒坦极了。

二：西凤酒

此酒的执行标准号：GB/T 14867 -2007，西凤酒是自己独有的凤香型。

原料上采用的是优质小麦和高粱，与其它酒不同的酿造处理上，是在后期储存时，会放入特地的酒海，让酒海中的风味物质和酒香浓厚混合在一起。

使得酿出来的西凤酒，酒质透亮丰盈，口感绵柔爽净，回味悠长，柔中带烈。

买白酒时，就认准瓶上的“生产标签号”这“1行”字，认准白酒的生产标签号是上述表格中所标示的标签号，都是纯粮食酒，一挑一个准。