说不清它是粮食还是菜，吃它比吃牛肉强，常吃减肥还能通血管

大家好，我今天来给大家分享一道超简单快手，并且十分健康的菜——藜麦沙拉，文章开头我想先对藜麦做一个介绍，因为藜麦似乎是最近才风靡起来的一种食物，很多人都对它不了解

藜麦：

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

藜麦中含有丰富的粗纤维，含量几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍，能够减少多余的雌性激素，从而帮助平衡女性的荷尔蒙，有助孕的功效同时藜麦中含有叶酸成分，叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，也是胎儿生长发育不可缺少的元素，备孕期间的女性服用叶酸有利于胎儿发育。

以上只是藜麦众多的功效与作用中的一小部分，感兴趣的朋友可以检索一下相关内容，这个被人们忽视的食物的益处真的是很多很多

好啦，我下面就来介绍一下这道藜麦沙拉具体的用料用量以及制作方法

【用 料】

藜麦20克，小番茄20克，生菜20克，紫甘蓝20克，苦菊20克，醋2勺，沙拉酱2勺，盐1茶匙，橄榄油1勺

【制作方法】

1.我们先来准备一下健康的配菜，将所有配菜都清洗干净，切丝或者切段备用

注意：做沙拉的配菜不拘一格，只要是你喜欢的新鲜蔬菜都是可以的

2.接下来就是主角出场了，我用的是白藜麦，三个藜麦更漂亮，洗净以后凉水下锅煮熟，大约15分钟的时间

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3.捞出沥干水分，就不用过凉水啦

4.将各种蔬菜以及煮熟的藜麦放入大碗中，加入调料，醋，少量盐，少量沙拉酱是为了调味，也可以不放，适量加一点橄榄油让橄榄油能让口感更好，并且橄榄油很健康，可以放心加，全部放完以后搅拌均匀就可以开吃啦

又简单又健康，常吃对身体非常好，并且非常快手，从准备到上桌十几分钟的时间，上班族也轻松无压力，老公的脂肪肝也从中度变成轻度，今天体检脂肪肝已经没有了，所以还是建议试一试哦

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

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